eco

Vi Negre Geol 2017

Vi negre ecològic de Costers del Segre. Cupatge de Merlot, Cabernet Sauvignon i Carinyena amb 14 mesos de criança en bóta.

Criança. 14 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
Cellers: Tomàs Cusiné
ñ 93 91 92

Disponibilitat: En existència

19,25 €
Descripció del producte
Detalls

El celler Tomàs Cusiné elabora el vi negre Geol a partir de vinyes situades al poble d’El Vilosell, a l’extrem sud de la DO Costers del Segre.

El vi està fet a base de Merlot, junt una mica de Cabernet Sauvignon de vinyes velles, i una mica de Carinyena. Les vinyes són a uns 700 metres d'altura, i estan formades per sòls de calissa, argila i pedra.  

Després de veremar-lo a mà, el raïm es va refrigerar i es va començar a vinificar a 9ºC, per tal d'aconseguir una major complexitat aromàtica. Un cop esgranat, va fermentar i macerar en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada. En acabar, Geol 2017 va fer la fermentació malolàctica en bótes de roure francés, i tot seguit va fer una criança de 14 mesos amb remogudes periòdiques de les mares.

Aquest rotund vi negre ecològic combina molt bé amb plats de carn intensos, com ara un civet de senglar.

Airegeu aquest vi negre criança amb la característica etiqueta estrellada una estona abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Geol és de color picota intens, amb les vores violàcies. Aquest vi negre ecològic criança forma una llàgrima glicèrica de caiguda lenta.

Al nas

Intensa expressió aromàtica, d'obertura lenta, amb molta fruita negra madura, subtils notes de fusta i pinzellades de sotabosc. En obrir-se, aquest cupatge de Merlot, Cabernet Sauvignon i Carinyena suggereix fruites vermelles, mesclades amb un ampli ventall d'espècies dolces i exòtiques, notes minerals de carbó, molta regalèssia i agradables balsàmics de fons.

A la boca

De pas ampli i textura sedosa, aquest vi negre d'en Tomàs Cusiné és profund i agradablement càlid. Fruita, espècies i records minerals ben harmonitzats. Fresca acidesa i tanins perfectament integrats. Llarg i persistent final, que deixa un retorn balsàmic i un saborós regust afruitat i mineral.

La nostra opinió personal

Un vi senyor, un vi amb caràcter, Geol 2017 lliga molt bé amb plats especiats i guisats de carn.

ALTRES ANYADES

Geol 2016:

92 punts Enterwine.

Geol 2015:

91 punts Enterwine.

Geol 2013;

91 punts en la Guía Peñín. 92 punts Enterwine.

Geol 2009:

88 punts Parker. 94 punts a la Guía Peñin.

Anyada 2017
Tipus de vi Negre
D.O. Costers del Segre
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 20 minuts abans de servir
Ecològics Si
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 14
Puntuació Peñin 93
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 92
Percentatge de Varietat Merlot, Cariñena, Cabernet Sauvignon.
Maridatges Caça de ploma, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatges curats, Llegums, Rostits, Xai rostit
Gustos Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració