Oferta

Vi Negre Goliardo Caiño 2013

Vi negre gallec DO Rias Baixas de Cainyo Negre criat 14 mesos en bótes de roure francès

Criança. 14 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rías Baixas
Mono-varietat: Caíño Tinto
P 93 93 93

Disponibilitat: En existència

22,60 €
Descripció del producte
Detalls

Rodrigo Méndez al costat del conegut enòleg Raúl Pérez, van crear Goliardo Cainyo, un Negre de Mar, com ells en diuen. És un dels tres vins negres que elaboren dins de la DO Rias Baixas, negres en terra de blancs.

S'elabora a partir d'una varietat gairebé extingida, Cainyo Negre, que si enòlegs com aquests no la conservessin perdríem del nostre panorama, deixant així de gaudir de vins fantàstics, frescos i llaminers.

És un vi tradicional, que Cellers Forjas del Salnés, ha sabut fer que perduri. Va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable, després va realitzar la fermentació malolàctica en bóta i va reposar durant 14 mesos en bótes de roure francès.

Cada any, aquest vi aconsegueix sorprendre al públic nacional i internacional, obtenint magnífiques puntuacions en multitud de guies i concursos de tot arreu del món. Com no serà menys, Goliardo Cainyo 2013, amb tan sols 3.000 ampolles, segur que arribarà grans fites.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Vi negre gallec de Rías Baixas de bonic i brillant color cirera intens amb reflexos robins de capa mitja-baixa. Net i àgil en copa, formant fines llàgrimes lleugerament acolorides.

Al nas

Aromàticament és fragant i intens, amb especial força les aromes de fruits vermells, violetes i pebre en gra. Aquest vi de Cainyo Negre té una perfecta harmonia, és fresc i transmet mineralitat. En un segon pla ens apareixen records herbacis, torrats, toffee, clau, cuir i elegants notes marines.

A la boca

Té una agradable i fresca entrada en boca, amb una pas saborós, amable i fi. La seva acidesa és viva i notable, però perfectament integrada, que conjuntament amb els seus madurs i sedosos tanins fan un tàndem perfecte. Aquest Vi Negre de Mar és persistent i llarg, amb records a fruita vermella, flors i fines espècies per via retronasal.

La nostra opinió personal

Tenim un vi peculiar i diferent, Goliardo Cainyo 2013 no us deixarà indiferent. És atlàntic i profund, però alhora fàcil i fresc.

ALTRES ANYADES

Goliardo Cainyo 2011;

Obté 94 punts Parker.

Anyada 2013
Tipus de vi Negre
D.O. Rías Baixas
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 14
Puntuació Parker 93
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Mono-Varietal Caíño Tinto
Maridatges Arrosos de carn, Calereta, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Escudella, Estofats, Llegums, Ternasco, Verdures farcides de carn
Gustos Complex i elegant, Fresc i sec, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió En una ocasió especial, Perquè si, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració