No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Goliardo Espadeiro 2019
Vi negre criança de Rías Baixas. Monovarietal d'Espadeiro de vinyes velles criat durant 12 mesos en bótes de roure francès.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rías Baixas
Varietats: Espadeiro,
Cellers: Forjas del Salnés
P 93
93
93
Disponibilitat: En existència
27,10 €
Descripció del producte
Detalls
El celler Forjas del Salnés presenta el vi Goliardo Espadeiro, un monovarietal que pertany a la col·lecció Tintos de Mar.
Aquest vi negre de la DO Rías Baixas s'elabora exclusivament amb la varietat autòctona Espadeiro, procedent de vinyes de 45 a 180 anys d'edat, conreades en sòls formats per sorra, granit i còdols.
La verema es va fer a mà i el raïm es va triar amb molta cura. Un cop desrapat, va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable, i després va fer la malolàctica en bótes usades de roure francès. Goliardo Espadeiro 2019 va fer seguidament una criança de 12 mesos a les bótes.
Finalment, aquest vi negre de les Rías Baixas va reposar un temps a l'ampolla abans de sortir al mercat.
Fresc, afruitat i atlàntic, aquest vi negre criança s'hauria de decantar 1 hora abans de servir-lo.
Producció limitadíssima: només 600 ampolles.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Goliardo Espadeiro és de color picota amb la vora violàcia. Aquest vi negre gallec forma una llàgrima fina a la copa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest monovarietal d'Espadeiro fa olor de fruita vermella àcida, amb records de menta i flors marcides, un subtil mineralitat, i notes fumades i de sotabosc humit. Un nas suggerent i original. |
| A la boca | Aquest vi de Forjas del Salnés és esvelt i vertical, amb una definició excel·lent i un pas fi i molt fresc. Records minerals i vegetals, amb delicada nota de fruita vermella. Final llarg amb un regust salí i balsàmic. |
| La nostra opinió personal | Un vi d'allò més elegant, Goliardo Espadeiro 2019 és una raresa de gran qualitat i atractiva personalitat. |
| ALTRES ANYADES | Goliardo Espadeiro 2018: 94 punts Enterwine. Goliardo Espadeiro 2017: 93 punts Parker. |
| Anyada | 2019 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Rías Baixas |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 13-15 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Parker | 93 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Mono-Varietal | Espadeiro |
| Maridatges | Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Estofats, Llegums, Rostits, Verdures farcides de carn, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
1 Opinió
aquest vi m'ha agradat molt
Fantàstic! Destaco la gran originalitat d'aquest vi, d'un caràcter especial i diferent.
Opinat per
(publicat a 23 setembre de 2021)
Escriu la teva opinió
