Cava Gramona Argent 2014

Cava Gran Reserva brut 100% Chardonnay del Penedès criat un mínim de 48 mesos en rima.
Gran Reserva. 48 meses en botella.
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Chardonnay, Pinot Noir,
Cellers: Gramona
93 93

Disponibilitat: En existència

29,50 €
Descripció del producte
Detalls

El Cava Gramona Argent neix de les vinyes d'uns 25 anys d'edat que el celler Gramona té plantades a la finca Mas Escorpí, indret amb sòls de roca calcària situat a la falda de la muntanya de Montserrat.

Aquest cava ecològic és un cupatge de 80% Chardonnay i 20% Pinot Noir. El raïm va ser veremat manualment, en petites caixes, en el punt de maduració òptima. Un cop al celler, va passar per la taula de selecció i es va premsar. Només es va obtenir un 35% d'extracció del most, el qual va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable amb control de temperatura.

La segona fermentació i presa d'escuma es van fer en rima, amb tap de suro. Tot seguit, Gramona Argent 2014 va reposar durant un mínim de 48 mesos en rima. 

Finalment, a aquest Cava Gran Reserva Brut se li va afegir licor d'expedició procedent d'una solera familiar centenària.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

D'aspecte net i brillant, Gramona Argent té un color groc pàl·lid amb reflexos daurats i centelleigs verdosos. Aquest cava Brut Gran Reserva forma fines bombolles d'ascensió constant.

Al nas

Aromàticament, aquest cava de Chardonnay Pinot Noir és elegant i molt subtil. Fruita blanca ben madura -peres, litxis i polpa d'albercocs-, combinada amb notes florals, cítrics frescos, records de pastisseria fina i subtils tocs herbacis. En segon pla, aromes lleugerament torrades i records de fruits secs.

A la boca

L'entrada en boca és fresca i molt agradable. amb un pas voluminós, cremosos i ampli. Acidesa viva i carbònic de tacte vellutat. Aquest cava de Gramona és delicat, llarg i persistent, amb records aromàtics de poma al forn, pinya, tocs de llima, notes de massapà, fruita seca i elegants torrats.

La nostra opinió personal

Elegant, fresc i molt ben presentat, el cava Gramona Argent 2014 donarà un toc glamurós a les nostres vetllades.

ALTRES ANYADES

Gramona Argent 2013:

92 punts Enterwine. 92 punts Parker. 93 punts en la Guía Peñín.

Gramona Argent 2011:

94 punts Enterwine. 93 punts Peñín. 90 punts Parker.

Gramona Argent 2010:

Va obtenir 93 punts a la Guia Peñín.

Anyada 2014
Tipus d'escumós Brut
DO Cava
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 7-9 graus
Envelliment Gran Reserva
Nº de mesos en ampolla 48
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Percentatge de Varietat Chardonnay 80%, Pinot Noir 20%
Maridatges Aus, Bacallà, Boullabaise, Calereta, Carns vermelles rostides, Foie, Fumats, Marisc a la graella, Marisc cru, Ostres, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Pernil d'ànec, Pernil ibèric de gla, Postres de pasta de full, Sol, Steak Tartare, Torrons, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Cremós i de bombolla fina, Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració