eco

Corpinnat Gramona Argent 2017

Escumós Corpinnat del Penedès. Monovarietal de Chardonnay amb 44 mesos de criança mínima en rima.
44 meses en botella.
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Chardonnay,
Cellers: Gramona
93 93

Disponibilitat: En existència

29,50 €
Descripció del producte
Detalls

L'escumós Gramona Argent neix a la Finca Mas Escorpí, una vinya formada per sòls calcaris situada a la falda de la muntanya de Montserrat i plantada amb ceps d'uns 25 anys d'edat conreats seguint els principis de l'agricultura ecològica i biodinàmica.

Aquest escumós Corpinnat del celler Gramona és un monovarietal de Chardonnay. El raïm va ser veremat a mà en petites caixes en el moment de maduració òptima. Un cop al celler, va passar per la taula de selecció i es va premsar. Només es va fer servir un 50% del most obtingut, el qual va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable amb control de temperatura.

La segona fermentació i presa d'escuma es van fer en rima, amb tap de suro. Tot seguit, Gramona Argent 2017 va reposar durant un mínim de 44 mesos en rima. 

Finalment, a aquest escumós ecològic brut de llarga criança se li va afegir licor d'expedició procedent d'una solera familiar centenària.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

D'aspecte net i brillant, Gramona Argent és de color groc pàl·lid amb reflexos daurats i centelleigs verdosos. Aquest escumós brut de llarga criança forma fines bombolles.

Al nas

Aquest escumós de Chardonnay és elegant i molt subtil. Fruita blanca ben madura -peres, litxis i polpa d'albercocs- combinada amb notes florals, cítrics frescos, records de pastisseria fina i subtils tocs herbacis. En segon pla, aromes lleugerament torrades i records de fruita seca.

A la boca

L'entrada en boca és fresca i molt agradable. amb un pas estructurat i ampli. Acidesa viva i carbònic de tacte vellutat. Aquest escumós del celler Gramona és delicat, llarg i persistent, amb records aromàtics de poma al forn, pinya, tocs de llima, notes de massapà, fruita seca i elegants torrats.

La nostra opinió personal

Elegant, fresc i molt ben presentat, Gramona Argent 2017 donarà un toc glamurós a les nostres vetllades.

ALTRES ANYADES

Gramona Argent 2016:

93 punts Enterwine.

Gramona Argent 2014:

93 punts Enterwine.

Gramona Argent 2013:

92 punts Enterwine. 92 punts Parker. 93 punts en la Guía Peñín.

Gramona Argent 2011:

94 punts Enterwine. 93 punts Peñín. 90 punts Parker.

Gramona Argent 2010:

Va obtenir 93 punts a la Guia Peñín.

Anyada 2017
Tipus d'escumós Brut
DO Corpinnat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 8-10 graus
Ecològics Si
Nº de mesos en ampolla 44
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Mono-Varietal Chardonnay
Maridatges Aus, Bacallà, Boullabaise, Calereta, Carns vermelles rostides, Foie, Fumats, Marisc a la graella, Marisc cru, Ostres, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Pernil d'ànec, Pernil ibèric de gla, Postres de pasta de full, Sol, Steak Tartare, Torrons, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Cremós i de bombolla fina, Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
1 Opinió
un cava boníssim
Valoració
Un cava que vesteix les grans ocasions, amb l'elegància de Gramona. A més, és una de les ampolles més elegants i maques del mercat.
Opinat per (publicat a 1 octubre de 2021)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració