No teniu articles a la cistella de la compra.
Corpinnat Gramona Argent 2019
Escumós Corpinnat Brut del Penedès. Monovarietal de Chardonnay amb 44 mesos de criança mínima en rima.
93
93
Disponibilitat: En existència
37,50 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
L'escumós Gramona Argent neix a la Finca Mas Escorpí, una vinya formada per sòls calcaris situada a la falda de la muntanya de Montserrat i plantada amb ceps d'uns 25 anys d'edat conreats seguint els principis de l'agricultura ecològica i biodinàmica.
Aquest escumós Corpinnat del celler Gramona és un monovarietal de Chardonnay. El raïm va ser veremat a mà en petites caixes en el moment de maduració òptima. Un cop al celler, aquest escumós Corpinnat del Penedès va passar per la taula de selecció i es va premsar. Només es va fer servir un 50% del most obtingut, el qual va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable amb control de temperatura.
La segona fermentació i presa d'escuma es van fer en rima, amb tap de suro. Tot seguit, l'escumós Gramona Argent 2019 va reposar durant un mínim de 44 mesos en rima.
Finalment, a aquest escumós ecològic brut de llarga criança se li va afegir licor d'expedició procedent d'una solera familiar centenària.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | D'aspecte net i brillant, l'escumós Gramona Argent és de color groc pàl·lid amb reflexos daurats i centelleigs verdosos. Aquest escumós Corpinnat brut de llarga criança forma fines bombolles. |
|---|---|
| Al nas | Aquest escumós de Chardonnay és elegant i molt subtil. Fruita blanca ben madura -peres, litxis i polpa d'albercocs- combinada amb notes florals, cítrics frescos, records de pastisseria fina i subtils tocs herbacis. En segon pla, aromes lleugerament torrades i records de fruita seca. |
| A la boca | L'entrada en boca és fresca i molt agradable. amb un pas estructurat i ampli. Acidesa viva i carbònic de tacte vellutat. Aquest escumós del celler Gramona és delicat, llarg i persistent, amb records aromàtics de poma al forn, pinya, tocs de llima, notes de massapà, fruita seca i elegants torrats. |
| La nostra opinió personal | Elegant, fresc i molt ben presentat, l'escumós Gramona Argent 2019 donarà un toc glamurós a les nostres vetllades. |
| ALTRES ANYADES | Gramona Argent 2018: 93 punts Enterwine. Gramona Argent 2017: 93 punts Enterwine. Gramona Argent 2016: 93 punts Enterwine. Gramona Argent 2014: 93 punts Enterwine. Gramona Argent 2013: 92 punts Enterwine. 92 punts Parker. 93 punts en la Guía Peñín. Gramona Argent 2011: 94 punts Enterwine. 93 punts Peñín. 90 punts Parker. Gramona Argent 2010: Va obtenir 93 punts a la Guia Peñín. |
| Anyada | 2019 |
| Tipus d'escumós | Brut |
| DO | Corpinnat |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Sí |
| Ecològics | Si |
| Nº de mesos en ampolla | 44 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Mono-Varietal | Chardonnay |
| Maridatges | Aus, Bacallà, Boullabaise, Calereta, Carns vermelles rostides, Foie, Fumats, Marisc a la graella, Marisc cru, Ostres, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Pernil d'ànec, Pernil ibèric de gla, Postres de pasta de full, Sol, Steak Tartare, Torrons, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Cremós i de bombolla fina, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
1 Opinió
un cava boníssim
Un cava que vesteix les grans ocasions, amb l'elegància de Gramona. A més, és una de les ampolles més elegants i maques del mercat.
Opinat per
(publicat a 1 octubre de 2021)
Escriu la teva opinió
