eco

Corpinnat Gramona Celler Batlle 2011

Escumós brut Corpinnat. Cupatge de Xarel·lo i Macabeu amb 10 anys de criança en rima.

120 meses en botella.
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Macabeu, Xarel·lo,
Cellers: Gramona
ñ 98 94 96

Disponibilitat: En existència

62,00 €
Descripció del producte
Detalls

Vet aquí la nova anyada de Gramona Celler Batlle, produït segons les pautes de l'associació Corpinnat.

Aquest escumós ecològic és un cupatge de 65% Xarel·lo i 35% Macabeu El raïm prové de la finca La Plana, una extensió de quatre hectàrees amb sòls argilosos i sorrencs. Les vinyes són al costat del riu Anoia, al Paratge Qualificat Font de Jui, i es treballen seguint els principis de l'agricultura ecològica i biodinàmica.

La verema es va fer a mà, seleccionant els raïms en planta i a la taula de selecció. Un cop triats, es van premsar sencers i es van vinificar amb cura. Acabat el procés, Gramona Celler Batlle 2011 va fer una criança de 10 anys en rima.

En el moment del degollament, a aquest escumós Corpinnat del celler Gramona se li va afegir el licor d'expedició provinent d'una solera centenària.

Aquest extraordinari escumós del Penedès només surt al mercat les collites excepcionals. Ha obtingut multitud de guardons i elevades puntuacions Parker al llarg dels anys.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

L'escumós Gramona Celler Batlle és de color groc palla amb reflexos daurats. Molt brillant i net, aquest escumós brut de llarga criança forma una bombolla finíssima.

Al nas

Sorprèn l'elegància i la vitalitat d'aquest cupatge de Xarel·lo i Macabeu. Molt fresc, amb gran concentració de fruita blanca, cítrics i records herbacis. També trobem notes florals i records de criança, com ara pa torrat, ametlla amarga, toffee, vainilla i crema pastissera.

A la boca

Entrada fresca i estructurada, amb un pas ampli, madur i molt equilibrat. L'acidesa és viva i el carbònic és fi i vellutat. Celler Batlle de Gramona és llarg, substanciós i persistent, amb records de fruita, flors i notes de criança amb un punt mineral. Senzillament extraordinari.

La nostra opinió personal

L'escumós Gramona Celler Batlle 2011 té un equilibri i una elegància sensacionals.

ALTRES ANYADES

Gramona Celler Batlle 2010:

93 punts Enterwine. 97 punts en la Guía Peñín.

Gramona Celler Batlle 2009:

95 punts Enterwine. 98 punts i Medalla de Platí a la revista Decanter. 98 punts i Millor Escumós a la Guía Gourmets 2020. 96 punts Peñín. Medalla d'Or, Millor Escumós Espanyol i Millor Escumós Corpinnat a CSWWC (Champagne & Sparkling Wine World Championship).

Gramona Celler Batlle 2006:

95 punts Enterwine. 96 punts Peñín. 93 punts Parker, Decanter va otorgar-li 94 punts. 

Gramona Celler Batlle 2005:

9,76/10 punts a la Guia de Vins de Catalunya, 94 punts Parker, 97 punts Peñín i 96 punts Guía Repsol. 115 mesos de criança. 

Gramona Celler Batlle 2004:

94 punts Parker i 97 Peñín. Cupatge lleugerament diferent, 70% Xarel·lo i 30% Macabeu, i 96 mesos de criança. 

Anyada 2011
Tipus d'escumós Brut
DO Corpinnat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 8-10ºC
Ecològics Si
Nº de mesos en ampolla 120
Puntuació Peñin 98
Puntuació Enterwine 94
Puntuació mitja 96
Percentatge de Varietat Xarel·lo 70%, Macabeo 30%.
Maridatges Arrossos caldosos, Bacallà, Boullabaise, Calereta, Carns vermelles rostides, Caviar, Foie, Formatges blaus, Formatges curats, Formatges de cabra, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Ostres, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Pernil ibèric de gla, Porc rostit, Postres de pasta de full, Postres dolçes, Rostits, Sol
Gustos Complex i elegant, Cremós i de bombolla fina
Ocasió En una ocasió especial, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
1 Opinió
Mític!!
Valoració
Un Cava mític. T'emociona com pocs...
Opinat per (publicat a 27 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració