eco

Corpinnat Gramona Enoteca Brut Nature 2004

Escumós Corpinnat Brut Nature del Penedès. Xarel·lo i Macabeu amb més de 172 mesos de criança en ampolla.

172 meses en botella.
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Macabeu, Xarel·lo,
Cellers: Gramona
ñ 99 94 97

Disponibilitat: En existència

137,00 €
Descripció del producte
Detalls

Nova anyada de Gramona Enoteca Brut Nature, elaborat pel celler Celler Gramona amb la màxima cura, amb l'objectiu de produir un excel·lent vi escumós de llarga criança.

Els raïms de Xarel·lo i Macabeu venen de la finca Font de Jui, un terrer privilegiat que es conrea seguint procediments ecològics i biodinàmics.

Verema manual amb selecció a la planta i al celler. Després de premsar els raïms sencers, el vi va fer la primera fermentació en dipòsits. Un cop fet el cupatge definitiu (amb una major presència de Xarel·lo), l'escumós Gramona Enoteca Brut Nature Gran Reserva 2004 va reposar durant més de 172 mesos a l'ampolla.

Amb la data del degollament a la contra etiqueta, l'elegància d'aquest gran escumós Corpinnat fa que sigui un vi ideal per a una celebració important.

Després d'aquest llarg temps de repòs, cal obrir aquest escumós ecològic uns minuts abans de servir-lo perquè s'expressi en plenitud.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

L'escumós Gramona Enoteca Brut Nature té un brillant color daurat amb reflexos de color or intens. Aquest escumós Corpinnat de llarga criança és molt net, i forma un elegant rosari de fines bombolles de lenta ascensió.

Al nas

Intensa i elegant complexitat aromàtica. Lentament surten notes de préssec i albercoc, que donen pas a fruita blanca. Flors blanques, herbacis i notes mentolades es barregen amb les fruites, seguides de records de crema pastissera, fruita seca i suaus fumats. Aquest escumós de Xarel·lo i Macabeu té, al fons, una suau mineralitat lleugerament iodada.

A la boca

Amb una entrada fresca i ample, aquest escumós de llarga criança de Gramona té un recorregut saborós, cremós i sedós. Fruita més madura, amb més presència de les notes de la criança. Excel·lent acidesa, molt refrescant, i final llarg i molt persistent. Enoteca de Gramona deixa un record cítric i mineral.

La nostra opinió personal

El gran Gramona Enoteca Brut Nature Gran Reserva 2004 és un dels millors escumosos del món. A l'alçada dels grans Champagnes, sense cap dubte.

ALTRES ANYADES

Gramona Enoteca Brut Nature Gran Reserva 2002:

Criança 180 mesos. 96 punts Enterwine. 95 punts Parker. 98 punts en la Guía Peñín.

- Guia de Vins de Catalunya 2018 (Tast a cegues): Millor Vi Escumós de Catalunya. 

- Guia Gourmets 2018: 98 punts.

Gramona Enoteca Brut Nature Gran Reserva 2001:

Criança de 160 mesos, 96 punts Enterwine. La guia Peñín li va concedir 99 punts i va ser considerat el Millor Cava d'Espanya. 94 punts Parker. La Guia de Vins de Catalunya 2018 el va considerar el Millor Escumós de Catalunya. Guia Gourmets 2019 li va concedir +99 punts.

Gramona Enoteca Brut Nature Gran Reserva 2000:

Primera anyada. 98 punts Peñín i 93 punts Parker. Guia Gourmets 2014 92 punts, Anuari de Vins El País 2013 96 punts, Guia de Vins de Catalunya 2014 9,62 punts. Medalla d'Or en Champagne & Sparkling Wine World Championships 2014. 

Anyada 2004
Tipus d'escumós Brut nature
DO Corpinnat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 9-11 graus
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
Ecològics Si
Nº de mesos en ampolla 172
Puntuació Peñin 99
Puntuació Enterwine 94
Puntuació mitja 97
Altres guies Guia de Vins de Catalunya 2020. Categoria Els Millors (Millor cupatge tradicional.) Guia Gourmets 2020: 99 punts.
Percentatge de Varietat Xarel·lo: 65%, Macabeo: 35%.
Maridatges Arrossos caldosos, Boullabaise, Calereta, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Foie, Formatge d'anyada, Formatges curats, Formatges d'ovella, Formatges de vaca, Fumats, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Ostres, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Pernil ibèric de gla, Plats especiats, Postres de fruits secs, Postres de pasta de full, Steak Tartare, Torrons
Gustos Complex i elegant, Cremós i de bombolla fina, Molt intens, dels que omplen la boca , Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
1 Opinió
brut nature
Valoració
Estratosfèric i epustuflant. Clar que el preu també ho és. De tota manera, és una meravella.
Opinat per (publicat a 27 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració