eco

Vi Blanc Gramona Font Jui Xarel·lo 2019

Vi blanc ecològic amb bóta del Penedès. Monovarietal de Xarel·lo fermentat i criat en bótes de roure francès.

Bóta. 3 mesos en bótes sobre les mares
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
Varietats: Xarel·lo,
Cellers: Gramona
92 92

Disponibilitat: En existència

13,10 €
Descripció del producte
Detalls

Aquesta es la nova anyada de Gramona Font Jui Xarel·lo, un vi blanc del celler Gramona amb certificació ecològica i certificació Demeter -segell de referència en agricultura biodinàmica.

Monovarietal de Xarel·lo, aquest vi blanc del Penedès s'elabora a partir de raïm procedent de la finca Font Jui, formada per sòls argilo-calcaris i plantada amb vinyes de més de 40 anys d'edat.

La verema d'aquest vi blanc ecològic del Penedès es va fer a mà, amb una acurada selecció de la fruita. Un cop al celler, el raïm va fer una maceració pre-fermentativa, i tot seguit es va premsar suaument.

Després d'obtenir el most flor Gramona Font Jui Xarel·lo 2019 es va trafegar a bótes de roure francès de 300 litres, noves i de 2n i 3r any, on  va fermentar i va reposar amb les mares durant 3 mesos.

Preneu aquest vi blanc fermentat i criat en bóta amb les mares amb plats de peix, marisc, formatges i carns blanques.

Producció de 5.000 ampolles.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Gramona Font Jui és de color groc pàl·lid, amb reflexos acerats i lleus tonalitats daurades. Molt net i brillant, aquest vi blanc ecològic del Penedès forma una llàgrima lenta.

Al nas

Aquest monovarietal de Xarel·lo recorda la fruita de pinyol -préssec i albercoc molt madurs-, acompanyada de pinya, un fons vegetal, closca d'ametlla verda i un subtil record salí. Les aromes evolucionen cap a làctics, notes de caramel i lleugeres notes torrades.

A la boca

L'entrada és saborosa, un pas ampli, profund i estructurat. L'acidesa d'aquest vi blanc de Gramona és viva i refrescant, i aporta gran persistència i frescor. Final llarg, lleugerament amarg i mineral, amb records aromàtics de torrats, préssec en almívar i subtils notes mentolades.

La nostra opinió personal

El vi Gramona Font Jui Xarel·lo 2019 és un blanc ampli i estructurat, que gràcies al seu cos i acidesa, acompanyarà bé plats de gastronomia marinera, i també un bon assortiment de formatges.

ALTRES ANYADES

Gramona Font Jui Xarel·lo 2017:

92 punts Enterwine. 

Gramona Font Jui Xarel·lo 2016:

91 punts Enterwine.

Gramona Font Jui Xarel·lo 2015:

90 punts Enterwine.

Gramona Font Jui Xarel·lo 2014:

93 punts Enterwine. 91 punts Peñín. 94 punts en l'Anuario de Vinos El País. 93 punts en la Guía Gourmets. En la Guia de Vins de Catalunya rebé 9,39/10 punts.

Gramona Font Jui Xarel·lo 2013:

93 punts Peñín. Dos mesos en bóta.

Anyada 2019
Tipus de vi Blanc
D.O. Penedès
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 9-11 graus
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
Ecològics Si
Envelliment Bóta
Tipus de criança mesos en bótes sobre les mares
nbre. de mesos en bóta 3
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Mono-Varietal Xarel·lo
Maridatges Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Bacallà, Boullabaise, Calereta, Carns blanques rostides, Formatge d'anyada, Formatges curats, Formatges d'ovella, Formatges de cabra, Formatges de vaca, Fumats, Marisc amb salsa, Peix blanc al forn, Risotto, Rostits
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
en una copa
Valoració
Gran varietat, el Xarel-lo!! Esmolat, fi i cremós. Magnífica compra.
Opinat per (publicat a 13 novembre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració