eco

Vi Blanc Gramona Gessamí 2019

Vi blanc jove del Penedès, cupatge de Muscat de Frontignan, Sauvignon Blanc, Moscatell d'Alexandria i Gewürztraminer.

Jove.
Grau d'alcohol: 11º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
Cellers: Gramona
90 90

Disponibilitat: En existència

10,60 €
Descripció del producte
Detalls

Emparat sota DO Penedès i elaborat per Gramona, la verema de les varietats emprades en l'elaboració de Gramona Gessamí es va fer a finals d'agost.

Aromàtic i floral, aquest  vi blanc ecològic es fa amb un cupatge singular de Moscat de FrontignanSauvignon Blanc, Moscatell d'Alexandria i Gewürztraminer.

Les quatre varietats es van vinificar per separat. Primer es va fer una maceració pel·licular en fred a 10ºC, per extreure de les parts sòlides la major quantitat de components aromàtics. En acabar, es va fer un suau premsat, del qual només es va aprofitar el most flor procedent de les primeres fases, equivalent al 40% del total extret. La vinificació d'aquest vi blanc jove del Penedès es va completar amb la fermentació, que tingué lloc a una temperatura constant de 15ºC. La fermentació es va parar amb fred quan el vi contenia 6 grams de sucre residual.

El vi blanc Gramona Gessamí 2019 és exòtic, fresc i elegant.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Un vi blanc ecològic de color cera amb lleugers reflexos verdosos. En copa, Gramona Gessamí mostra una llàgrima fina d'aspecte glicèric.  

Al nas

D'expressió aromàtica franca, seductora i molt fresca. Aquest vi blanc afruitat ofereix una profunda sensació primaveral, definida per un ampli ventall floral, amb uns destacats tocs de gessamí i tarongina, acompanyats de fruites grogues i matisos vegetals de sotabosc. Al fons s'intueixen notes minerals i tocs cítrics.

A la boca

D'entrada agradable, fresca i de textura cremosa. El vi té un recorregut llarg, ben acompanyat per una agraïda sensació de frescor i una bona acidesa. Tornen les notes florals, cítriques i les fruites en almívar. Aquest vi blanc de Gramona té un final persistent amb subtils sensacions amargues d'ametlla verda, i un regust balsàmic.

La nostra opinió personal

Us convidem a gaudir del vi Gramona Gessamí 2019. Acompanyarà bé tant aperitius com plats de peix gras o formatges de pasta tova.

ALTRES ANYADES

Gramona Gessamí 2018:

91 punts Enterwine.

Gramona Gessamí 2017:

90 punts Enterwine.

Gramona Gessamí 2015:

Primera anyada com a vi ecològic. 90 punts Peñín i 89 punts Enterwine.

Anyada 2019
Tipus de vi Blanc
D.O. Penedès
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 6-8 graus
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
Ecològics Si
Envelliment Jove
Puntuació Enterwine 90
Puntuació mitja 90
Percentatge de Varietat Muscat de Frontignan 40%, Sauvignon Blanc 40%, Gewürztraminer 15%, Moscatel de Alejandría 5%.
Maridatges Aperitius, Arrosos de peix, Aus, Foie, Formatges blaus, Formatges de pasta suaus, Formatges suaus, Fumats, Marisc amb salsa, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa
Gustos Afruitat i fresc, Sedós i intens
Ocasió Aperitius, De tapes, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
com un gessamí
Valoració
Un vi amb poesia. És com si oloressis un pom de flors...
Opinat per (publicat a 27 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració