eco

Vi Blanc Gramona Gessamí 2021

Vi blanc jove del Penedès. Cupatge de Muscat de Frontignan, Moscatell d'Alexandria, Sauvignon Blanc i Gewürztraminer.

Jove.
Grau d'alcohol: 11º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
Cellers: Gramona
90 90

Disponibilitat: En existència

10,60 €
Descripció del producte
Detalls

Elaborat per Gramona, cadascuna de les varietats emprades en l'elaboració de Gramona Gessamí es va veremar per separat.

Aromàtic i floral, aquest  vi blanc ecològic és un cupatge de les varietats Muscat de FrontignanSauvignon Blanc, Moscatell d'Alexandria i Gewürztraminer.

Les quatre varietats es van vinificar per separat. Primer es va fer una maceració pel·licular en fred a 10ºC, per extreure de les parts sòlides la major quantitat de components aromàtics. En acabar, es va fer un suau premsat, del qual només es va aprofitar el most flor procedent de les primeres fases, equivalent al 40% del total extret.

La fermentació de Gramona Gessamí 2021 tingué lloc a una temperatura constant de 15ºC. La fermentació es va aturar amb fred quan el vi contenia 6 grams de sucre residual.

Aquest vi blanc de la DO Penedès és exòtic, fresc i elegant.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi blanc Gramona Gessamí és de color cera amb lleugers reflexos verdosos. En copa, aquest vi blanc ecològic forma una llàgrima fina.  

Al nas

Aquest cupatge de Moscatell d'Alexandria, Muscat de Frontignan, Sauvignon Blanc i Gewürztraminer ofereix una profunda sensació primaveral, definida per un ampli ventall floral, amb uns destacats tocs de gessamí i tarongina, acompanyats de fruites grogues i matisos vegetals de sotabosc. Al fons s'intueixen notes minerals i tocs cítrics.

A la boca

D'entrada agradable, fresca i de textura cremosa. El vi té un recorregut llarg, amb frescor i una bona acidesa. Tornen les notes florals, cítriques i les fruites en almívar. Aquest vi blanc del celler Gramona té un final persistent amb sensacions amargues d'ametlla verda, i un regust balsàmic.

La nostra opinió personal

Us convidem a gaudir del vi Gramona Gessamí 2021 amb aperitius, plats de peix gras i formatges de pasta tova.

ALTRES ANYADES

Gramona Gessamí 2020:

90 punts Enterwine.

Gramona Gessamí 2019:

90 punts Enterwine.

Gramona Gessamí 2018:

91 punts Enterwine.

Gramona Gessamí 2017:

90 punts Enterwine.

Gramona Gessamí 2015:

Primera anyada com a vi ecològic. 90 punts Peñín i 89 punts Enterwine.

Anyada 2021
Tipus de vi Blanc
D.O. Penedès
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 6-8 graus
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
Ecològics Si
Envelliment Jove
Puntuació Enterwine 90
Puntuació mitja 90
Percentatge de Varietat Moscatel de Frontignan 40%, Sauvignon Blanc 40%, Gewürztraminer 15%, Moscatel de Alejandría 5%.
Maridatges Aperitius, Arrosos de peix, Aus, Foie, Formatges blaus, Formatges de pasta suaus, Formatges suaus, Fumats, Marisc amb salsa, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa
Gustos Afruitat i fresc, Sedós i intens
Ocasió Aperitius, De tapes, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
com un gessamí
Valoració
Un vi amb poesia. És com si oloressis un pom de flors...
Opinat per (publicat a 27 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració