eco

Corpinnat Gramona III Lustros Brut Nature 2013

Escumós Corpinnat del Penedès. Cupatge de Xarel·lo i Macabeu amb una criança en ampolla de 70 mesos. 

70 meses en botella.
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Macabeu, Xarel·lo,
Cellers: Gramona
92 92

Disponibilitat: En existència

28,50 €
Descripció del producte
Detalls

L'escumós Corpinnat Gramona III Lustros és un dels grans vins del celler Gramona.

És un cupatge de Xarel·lo i Macabeu, ambdós provinents del Paratge Qualificat de Font Jui. Consta de 4 hectàrees de Xarel·lo, amb sòls argilosos, més 1 hectàrea de Macabeu, amb sòls sorrencs. Les vinyes es conreen sota els paràmetres de la viticultura ecològica i aplicant pautes de l'agricultura biodinàmica.

L'elaboració d'aquest escumós ecològic va ser acuradíssima. Veremat a mà, només es va vinificar el most flor procedent de les primeres fraccions del premsat. Cada varietat va fer la primera fermentació per separat, i tot seguit es va fer el cupatge.

Seguidament, Gramona III Lustros Brut Nature 2013 va completar la segona fermentació i va fer una criança de 70 mesos en ampolla. El desgorjat es va fer a mà.

Aquest magnífic escumós Corpinnat té una producció de 61.000 ampolles.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

L'escumós Gramona III Lustros és net i brillant, d'una pàl·lid color groc palla amb lleus apunts verdosos. Aquest Corpinnat Brut Nature forma una bombolla molt fina.

Al nas

Elegant i fresca expressió aromàtica, de bona intensitat i complexitat més que suggestiva. Sobre un marcat fons de notes de la criança, aquest cupatge de Xarel·lo i Macabeu insinua notes de fruits secs, suaus especiats i lleugers torrats, juntament amb una carnosa fruita groga madura amb tocs de fruita blanca, herbes aromàtiques de bosc mediterrani i lleugers records florals. 

A la boca

Mostra una complexitat perfectament estructurada i equilibrada, amb un pas sedós i molt fresc. Notes cremoses, records de les mares, i un fresc record de pi i sotabosc. Carbònic molt ben integrat, amb una excel·lent acidesa cítrica. Aquest escumós de Gramona té una final llarg i força persistent, amb records de fruita madura i una nota mineral.

La nostra opinió personal

Pura elegància, Gramona III Lustros Gran Reserva Brut Nature 2013 és un un escumós Corpinnat de gran versatilitat gastronòmica i inqüestionable qualitat.

ALTRES ANYADES

Gramona III Lustros Gran Reserva Brut Nature 2012:

92 punts Enterwine. 93 punts Parker. 92 punts en la Guía Peñín.

Gramona III Lustros Gran Reserva Brut Nature 2011:

Criança 96 mesos. 92 punts Enterwine. 93+ punts Parker.

Gramona III Lustros Gran Reserva Brut Nature 2009:

91 punts Enterwine. 94 punts Peñín. Anuario de los Vinos El País 2016: 94 punts. ABC Guía de Vino: 95 punts.

Gramona III Lustros Gran Reserva Brut Nature 2007:

93 punts Parker i 94 punts Peñín. Seixanta mesos de criança. 

Anyada 2013
Tipus d'escumós Brut nature
DO Corpinnat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 8-10 graus
Ecològics Si
Nº de mesos en ampolla 70
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Percentatge de Varietat Xarel·lo 65%, Macabeo 35%.
Maridatges Aperitius, Aus, Carns blanques rostides, Carns vermelles amb salsa, Caviar, Civet, Fumats, Marisc a la graella, Marisc cru, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Pernil ibèric de gla, Postres de pasta de full, Postres dolçes, Steak Tartare, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Cremós i de bombolla fina, Fresc i sec, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
1 Opinió
Lustrós i fabulós
Valoració
Un dels grans caves d'aquest petit país nostre, Catalunya. Simplement excepcional.
Opinat per (publicat a 14 desembre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració