No teniu articles a la cistella de la compra.
Corpinnat Gramona III Lustros Brut Nature 2013
Escumós Corpinnat del Penedès. Cupatge de Xarel·lo i Macabeu amb una criança en ampolla de 70 mesos.
92
92
Disponibilitat: En existència
28,50 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
L'escumós Corpinnat Gramona III Lustros és un dels grans vins del celler Gramona.
És un cupatge de Xarel·lo i Macabeu, ambdós provinents del Paratge Qualificat de Font Jui. Consta de 4 hectàrees de Xarel·lo, amb sòls argilosos, més 1 hectàrea de Macabeu, amb sòls sorrencs. Les vinyes es conreen sota els paràmetres de la viticultura ecològica i aplicant pautes de l'agricultura biodinàmica.
L'elaboració d'aquest escumós ecològic va ser acuradíssima. Veremat a mà, només es va vinificar el most flor procedent de les primeres fraccions del premsat. Cada varietat va fer la primera fermentació per separat, i tot seguit es va fer el cupatge.
Seguidament, Gramona III Lustros Brut Nature 2013 va completar la segona fermentació i va fer una criança de 70 mesos en ampolla. El desgorjat es va fer a mà.
Aquest magnífic escumós Corpinnat té una producció de 61.000 ampolles.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | L'escumós Gramona III Lustros és net i brillant, d'una pàl·lid color groc palla amb lleus apunts verdosos. Aquest Corpinnat Brut Nature forma una bombolla molt fina. |
|---|---|
| Al nas | Elegant i fresca expressió aromàtica, de bona intensitat i complexitat més que suggestiva. Sobre un marcat fons de notes de la criança, aquest cupatge de Xarel·lo i Macabeu insinua notes de fruits secs, suaus especiats i lleugers torrats, juntament amb una carnosa fruita groga madura amb tocs de fruita blanca, herbes aromàtiques de bosc mediterrani i lleugers records florals. |
| A la boca | Mostra una complexitat perfectament estructurada i equilibrada, amb un pas sedós i molt fresc. Notes cremoses, records de les mares, i un fresc record de pi i sotabosc. Carbònic molt ben integrat, amb una excel·lent acidesa cítrica. Aquest escumós de Gramona té una final llarg i força persistent, amb records de fruita madura i una nota mineral. |
| La nostra opinió personal | Pura elegància, Gramona III Lustros Gran Reserva Brut Nature 2013 és un un escumós Corpinnat de gran versatilitat gastronòmica i inqüestionable qualitat. |
| ALTRES ANYADES | Gramona III Lustros Gran Reserva Brut Nature 2012: 92 punts Enterwine. 93 punts Parker. 92 punts en la Guía Peñín. Gramona III Lustros Gran Reserva Brut Nature 2011: Criança 96 mesos. 92 punts Enterwine. 93+ punts Parker. Gramona III Lustros Gran Reserva Brut Nature 2009: 91 punts Enterwine. 94 punts Peñín. Anuario de los Vinos El País 2016: 94 punts. ABC Guía de Vino: 95 punts. Gramona III Lustros Gran Reserva Brut Nature 2007: 93 punts Parker i 94 punts Peñín. Seixanta mesos de criança. |
| Anyada | 2013 |
| Tipus d'escumós | Brut nature |
| DO | Corpinnat |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| Ecològics | Si |
| Nº de mesos en ampolla | 70 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Xarel·lo 65%, Macabeo 35%. |
| Maridatges | Aperitius, Aus, Carns blanques rostides, Carns vermelles amb salsa, Caviar, Civet, Fumats, Marisc a la graella, Marisc cru, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Pernil ibèric de gla, Postres de pasta de full, Postres dolçes, Steak Tartare, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Cremós i de bombolla fina, Fresc i sec, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
1 Opinió
Lustrós i fabulós
Un dels grans caves d'aquest petit país nostre, Catalunya. Simplement excepcional.
Opinat per
(publicat a 14 desembre de 2018)
Escriu la teva opinió
