Vi Dolç Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2016

Vi dolç elaborat amb Gewürztraminer de verema tardana. Congelació parcial i llarga fermentació.
Grau d'alcohol: 10º
Capacitat: 37,5 cl
D.O.: Penedès
Varietats: Gewürztraminer,
Cellers: Gramona
90 90

Disponibilitat: En existència

16,50 €
Descripció del producte
Detalls

Amb la idea d'elaborar vins semblants als Eiswein, els grans vins de gel alemanys, Gramona elabora Gramona Vi de Glass Gewürztraminer a partir de raïm Gewürztraminer sobremadurat.

A diferència dels vins alemanys, però, en aquest cas el raïm es congela al celler, no a la vinya. El procés es duu a terme amb nitrogen líquid, gràcies al qual s'assoleix una temperatura de -15ºC. Tot seguit, el raïm fermenta durant més de dos mesos en dipòsits d'acer inoxidable. Finalment, Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2016 és embotellat.

Aquest vi dolç del Penedès tindrà un magnífica evolució a l'ampolla.

Conegut també com a Vi de Gel Gramona, a més d'acompanyar-nos a l'hora del cafè i les postres, també combinarà molt bé amb foie i formatges de pasta tova.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi dolç Gramona Vi de Glass Gewürztraminer té un net i brillant color groc pàl·lid amb reflexos daurats.

Al nas

Agradable i intens, amb una gran càrrega de fruita en la qual destaquen aromes cítriques, de fruita blanca i records de nespres, albercocs i lichis. Aquest vi de Gewürztraminer té un subtil fons floral, amb aromàtiques notes de roses i flors de taronger.

A la boca

Saborós, elegant i fresc. Amb una dolçor no embafadora, perfectament equilibrada amb una excel·lent acidesa. Pas lleuger, sedós, untuós. Aquest vi dolç de Gramona té un llarg recorregut, definit per una fruita compotada amb tocs tropicals. Final fresc i saborós, de bona persistència.

La nostra opinió personal

Dolç, fresc i sedós. Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2016 és un vi molt seductor.

ALTRES ANYADES

Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2011:

90 punts Enterwine.

Anyada 2016
Tipus de vi Dolç
D.O. Penedès
Capacitat 37,5 cl
Temperatura de servei 6-8 graus
Puntuació Enterwine 90
Puntuació mitja 90
Mono-Varietal Gewürztraminer
Maridatges Foie, Formatges blaus, Marisc cru, Pastissos de fruites, Pastissos lleugers (Mousses), Postres de fruita, Postres de pasta de full, Postres dolçes, Xocolata
Gustos Afruitat i fresc, Sedós i intens
Ocasió Per a les postres, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
Curiós i interessant
Valoració
Un estil diferent que val la pena tastar. Bon vi de postre.
Opinat per (publicat a 27 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració