Vi Dolç Gramona Vi de Glass Riesling 2015

Vi dolç del Penedès. Riesling de verema tardana amb raïms parcialment congelats i llarga fermentació.
Grau d'alcohol: 9,5º
Capacitat: 37,5 cl
D.O.: Penedès
Varietats: Riesling,
Cellers: Gramona
90 90

Disponibilitat: En existència

16,50 €
Descripció del producte
Detalls

El vi dolç Gramona Vi de Glass Riesling segueix el model dels Eiswein, els gran vins de gel alemanys. Tanmateix, per motius climatològics el celler Gramona ha hagut de desenvolupar una tècnica que permeti obtenir l'efecte que els vins Eiswein desenvolupen de manera natural a la vinya.

Després d'una verema tardana, els raïms de Riesling es recol·lecten i es congelen en dos grans dipòsits amb nitrogen líquid. Així es consegueix un most concentrat i amb elevada acidesa. Llarga fermentació en dipòsits d'acer inoxidable, durant un període de 8-9 setmanes. Finalment, Gramona Vi de Glass Riesling 2015 va ser filtrat i embotellat.

Aquest vi del Penedès tindrà una llarga vida en ampolla.

També conegut com a Gramona Vi de Gel, aquest vi marida molt bé amb tot tipus de postres. Així mateix, és excel·lent amb un assortiment de formatges, o fins i tot amb foie.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Gramona Vi de Glass Riesling té un color groc pàl·lid i reflexos daurats. Molt brillant i net en copa.

Al nas

Al nas, aquest vi de gel és fresc i molt agradable, amb records cítrics i fruites exòtiques molt marcades. També hi trobem records florals, fruita blanca, orellanes i mel de tarongina sobre un fons lleugerament herbaci.

A la boca

Fàcil i fluid, amb un pas saborós i bastant untuós. Acidesa excel·lent, que equilibra la dolçor. Aquest vi dolç de Gramona té un final de persistència mitjana amb records de fruita madura, notes meloses i herbes aromàtiques.

La nostra opinió personal

El vi dolç Gramona Vi de Glass Riesling 2015 és molt més que un vi de postre. Us animem que el preneu com a aperitiu, copa de tarda o complement gastronòmic.

ALTRES ANYADES

Gramona Vi de Glass Riesling 2011:

92 punts Enterwine.

Anyada 2015
Tipus de vi Dolç
D.O. Penedès
Capacitat 37,5 cl
Temperatura de servei 6-8 graus
Puntuació Enterwine 90
Puntuació mitja 90
Mono-Varietal Riesling
Maridatges Aperitius, Foie, Formatge d'anyada, Formatges d'ovella, Formatges de cabra, Formatges de vaca, Fumats, Marisc amb salsa, Marisc cru, Pastissos de fruites, Pastissos lleugers (Mousses), Postres de crema, Postres de fruita, Postres de pasta de full, Sol
Gustos Afruitat i fresc, Sedós i intens
Ocasió Aperitius, En una ocasió especial, Per a les postres, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració