Cava Gran Claustro Cuvée Especial Brut Nature 2016

Cava Gran Reserva Brut Nature de L'Empordà. Cupatge de Pinot Noir i Chardonnay fermentat i criat parcialment en bóta. Envellit durant més de 30 mesos a l'ampolla.

Gran Reserva. 30 meses en botella.
Grau d'alcohol: 11,5º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Chardonnay, Pinot Noir,
93 93

Disponibilitat: En existència

14,60 €
Descripció del producte
Detalls

Vet aquí un Cava amb història. L'any 1959, quan l'aleshores president dels EUA Dwight D. Eisenhower va visitar Espanya, Castillo de Perelada va rebre l'encàrrec de triar l'escumós que se serviria al banquet de recepció.

El resultat fou el Cava Gran Claustro Cuvée Special, que se segueix produint de manera artesanal al celler del convent dels monjos carmelites annex al Castell de Perelada, on s'elabora vi des de fa més de sis segles.

Elaborat seguint el mètode tradicional, aquest Gran Reserva Brut Nature és un cupatge de Pinot Noir i Chardonnay, un 25% del qual va fermentar en bótes de roure francès i hi va envellir amb les mares durant 4 mesos.

Tot seguit, Gran Claustro Cuvée Especial Brut Nature 2016 va fer la segona fermentació a l'ampolla, seguida d'una criança de més de 30 mesos.

Aquest elegant cava de l'Empordà és ideal per a vetllades especials.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El cava Gran Claustro Cuvée Especial Brut Nature és de color groc palla, pàl·lid i brillant. Aquest cava gran reserva brut nature forma un carbònic fi. 

Al nas

Aquest cupatge de Pinot Noir i Chardonnay és molt net i fresc. Dominen les aromes de fruita blanca madura, barrejades amb notes de criança, lleugers torrats, cítrics i pa de pessic fi.

A la boca

Gustós i afruitat, amb un pas per boca untuós, cremós i net, i un carbònic delicat i sedós. Aquest cava de Castillo de Perelada té una acidesa viva i un final llarg amb una elegant amargor i un regust de poma al forn i ametlles torrades.

La nostra opinió personal

Elegant, amb cos i caràcter, Gran Claustro Cuvée Especial Gran Reserva 2016 acompanyarà bé un àpat sencer, des de l'aperitiu fins a les postres.

ALTRES ANYADES

Gran Claustro Cuvée Especial Brut Nature 2012:

93 punts Enterwine.

Gran Claustro Cuvée Especial Brut Nature 2009:

93 punts Enterwine.

Gran Claustro Cuvée Especial Brut Nature 2008:

92 punts Peñín.

Anyada 2016
Tipus d'escumós Brut nature
DO Cava
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 6-8 graus
Envelliment Gran Reserva
Nº de mesos en ampolla 30
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Percentatge de Varietat Pinot Noir 50%, Chardonnay 50%.
Maridatges Arrosos de carn, Arrossos caldosos, Calereta, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles rostides, Estofats, Garrí, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Rostits, Salses complexes, Xai rostit
Gustos Afruitat i fresc, Bombolla fina i fresc, Complex i elegant, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
2 Opinions
perelada
Valoració
Té un punt axamapanyat que m'agrada molt. Un Cava complex, fi i rodó.
Opinat per (publicat a 2 gener de 2019)
claustro
Valoració
Tot un clàssic. Sempre m'ha agradat molt i mai no m'ha decebut.
Opinat per (publicat a 31 juliol de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració