Corpinnat Gran Torelló Brut Nature 2010

Escumós Corpinnat. Cupatge tradicional criat un mínim de 80 mesos en rima.
80 meses en botella.
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Macabeu, Parellada, Xarel·lo,
Cellers: Torelló
92 92

Disponibilitat: En existència

24,90 €
Descripció del producte
Detalls

L'escumós Gran Torelló Brut Nature neix en una sola finca, Can Martí, situada a l'Alt Penedès i propietat de la família Torelló des de 1935. Aquest escumós de qualitat està emparat per la denominació Corpinnat.

De cupatge tradicional, els raïms de Macabeu, Xarel·lo i Parellada es van veremar manualment. Aquest escumós brut nature es va elaborar només amb el most flor. Un cop acabada la fermentació alcohòlica en dipòsits d'acer inoxidable, va ser embotellat i se li van afegir llevats a fi de completar la segona fermentació en ampolla.

Finalment, Gran Torelló Brut Nature 2010 va reposar un mínim de 80 mesos en rima. 

De producció limitada, aquest exclusiu escumós Corpinnat s'hauria d'obrir, com mínim, mitja hora abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Aquest escumós brut nature té un bonic color groc pàl·lid amb reflexos daurats. Gran Torelló té una finíssima bombolla i forma elegants rosaris en copa.

Al nas

L'escumós Gran Torelló etiqueta negra és intens i fragant, amb vives aromes de fruita blanca madura, cítrics gebrats, préssec en almívar i subtils tocs de gessamí. Aquest escumós de qualitat també mostra un ampli ventall d'aromes de criança, pastisseria, fruits secs, subtils notes làctiques, records anisats i un elegant toc mineral.

A la boca

L'atac en boca és ampli i agradable, amb una pas saborós, cremós i fresc, i un carbònic suau que acarona el paladar. Aquest Corpinnat de Torelló és llarg i persistent, amb una acidesa molt equilibrada, notes de fruites, llimona dolça, punt mineral i crema pastissera per via retronasal.

La nostra opinió personal

Vet aquí un escumós de gran categoria. Gran Torelló Brut Nature 2010 és profund, elegant i complex. Ideal per a ocasions especials.

ALTRES ANYADES

Gran Torelló Brut Nature 2009:

92 punts Enterwine. 93 punts Peñín. 91 punts Parker.

Gran Torelló Brut Nature 2008:

93+ punts Parker. 94 punts a la Guía Peñín

Anyada 2010
Tipus d'escumós Brut nature
DO Corpinnat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 8-10 graus
Nº de mesos en ampolla 80
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Percentatge de Varietat Macabeo, Xarel·lo, Parellada.
Maridatges Aperitius, Caça de ploma, Caviar, Formatges curats, Formatges d'ovella, Formatges de vaca, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Marisc cuit, Ostres, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Postres de crema, Postres de pasta de full, Postres dolçes, Rostits, Steak Tartare, Sushi, Torrons
Gustos Cremós i de bombolla fina, Fresc i sec, Molt intens, dels que omplen la boca
Ocasió Aperitius, En una ocasió especial, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
1 Opinió
superb
Valoració
Ex-cep-ci-o-nal. Repeteixo: un vi escumós -no cava!- excepcional.
Opinat per (publicat a 18 gener de 2021)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració