Vi Negre Heus Negre 2021
Vi negre jove de L'Empordà. Cupatge de Garnatxa, Syrah i Carinyena.
Disponibilitat: En existència
Un vi jove del celler La Vinyeta, Heus Negre s'elabora amb Garnatxa procedent de vinyes velles de més de 50 anys, amb una mica de Syrah i Carinyena.
Les vinyes són a Mollet de Perelada, territori de la DO Empordà.
Veremades a mà, el most d'aquest vi negre de L'Empordà va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada gairebé un mes.
En acabar, es va fer el cupatge i tot seguit Heus Negre 2021 va ser filtrat, clarificat i estabilitzat abans de passar a l'ampolla.
Preneu-lo amb aperitius i carns a la brasa.
A la vista | El vi Heus Negre és de color cirera amb capa mitjana i rivet violaci. Àgil en copa, aquest vi negre jove forma llàgrimes acolorides. |
---|---|
Al nas | Aquest cupatge de Garnatxa, Syrah i Carinyena és intens i viu. Les fruites negres i vermelles madures combinen amb notes làctiques, records herbacis i puntes minerals. |
A la boca | Entrada en boca fàcil amb un pas carnós i ampli. Els tanins d'aquest vi de La Vinyeta estan ben integrats. L'acidesa és fresca, i el regust és mitjà, amb records afruitats. |
La nostra opinió personal | Un vi que ve de gust a qualsevol hora, Heus Negre 2021 és trempat i fàcil de beure. |
ALTRES ANYADES | Heus Negre 2020: 89 punts Enterwine. Heus Negre 2019: 89 punts Enterwine. Heus Negre 2018: 89 punts Enterwine. Heus Negre 2015: 89 punts Enterwine. |
Anyada | 2021 |
Tipus de vi | Negre |
D.O. | Empordà |
Capacitat | 75 cl |
Temperatura de servei | 14-15 graus |
Envelliment | Jove |
Puntuació Enterwine | 90 |
Puntuació mitja | 90 |
Percentatge de Varietat | Garnacha Tinta 60%, Cariñena 30%, Syrah 10%. |
Maridatges | Aperitius, Arrosos de carn, Aus, Carn de bou, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Embotits, Estofats, Graellada de verdures, Pastes amb salsa de carn, Pollastre estofat, Porc rostit, Rostits, Verdures farcides de carn |
Gustos | Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure |
Ocasió | Aperitius, Barbacoa, De tapes, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |