eco

Vi Negre Hisenda Miret 2016

Vi negre ecològic del Penedès. Garnatxa amb 5 mesos en bótes de roure francès.
Bóta. 5 mesos en bótes de roure francès d'Allier
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
Mono-varietat: Garnatxa
Cellers: Parés Baltà
90 90

Disponibilitat: En existència

23,20 €
Descripció del producte
Detalls

El celler Parés Baltà elabora Hisenda Miret, monovarietal de Garnatxa, amb raïms procedents de la finca Cal Miret. Els ceps, de més de 30 anys d'edat, arrelen en suaus vessants a uns 400-600 metres d'altitud, en sòls profunds i ben drenats.

Verema seleccionada i vinificació en dipòsits d'acer inoxidable, amb una llarga fermentació alcohòlica amb llevats autòctons i remuntades diàries, i posterior fermentació malolàctica. La criança del vi Hisenda Miret 2016 tingué lloc en bótes noves i de 2n any de roure francès durant 5 mesos.

De producció molt limitada, aquesta elegant Garnatxa del Penedès pertany a la col·lecció Microcuvées del celler Parès Baltà.

Consumiu aquest vi negre ecològic i biodinàmic durant els propers 4-5 anys.

Airegeu-lo o decanteu-lo 1 hora abans de consumir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Un vi negre ecològic de capa alta. Hisenda Miret té un brillant i concentrat color picota vermella amb vores violàcies.

Al nas

Agradable i elegant complexitat aromàtica. Expressió franca i pura d'una Garnatxa ecològica, on la protagonista és una fruita vermella molt madura, llaminera i amb tocs de confitura, matisada per lleugeres sensacions especiades i tocs torrats. Subtils herbacis de bosc mediterrani romanen de fons en aquest vi negre del Penedès.

A la boca

L'entrada d'aquest vi negre de Parés Baltà és àmplia i envolvent, amb un pas sedós i estructurat. Compota de fruita vermella molt saborosa, amb records florals i balsàmics. El paladar és expressiu i emocionant, i transmet una sensació de puresa. Viva acidesa i final llarg i persistent, marcadament afruitat, amb subtils notes torrades i puntes d'herbes de bosc.

La nostra opinió personal

El vi negre Hisenda Miret 2016 ens permetrà gaudir d'una Garnatxa ecològica subtil i elegant com poques.

ALTRES ANYADES

Hisenda Miret 2015:

91 punts Enterwine.

Hisenda Miret 2013:

7 mesos en bóta. 91 punts Enterwine. Medalla d'Or al Concurs Grenache du Monde 2016. Medalla de Bronze en el Concurs Internacional de vins ecològics Millésime Bio 2016.

Anyada 2016
Tipus de vi Negre
D.O. Penedès
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? 20 minuts abans de servir
Ecològics Si
Envelliment Bóta
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès d'Allier
nbre. de mesos en bóta 5
Puntuació Enterwine 90
Puntuació mitja 90
Mono-Varietal Garnatxa
Maridatges Aus, Caça de ploma, Carns vermelles rostides, Estofats, Garrí, Graellada de verdures, Peix blau, Pernil d'ànec, Rostits, Xai rostit
Gustos Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Perquè si, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
Opinions del client (1)
miret
Valoració
Un vi per a descobrir-se. Garnatxa sucosa i elegant, amb cos i uns deliciosos records a herbes i flors. Vi de primera!! Opinió de Carter (publicat a 19/12/2018)
Escriu la teva opinió
Estàs opinant sobre: Hisenda Miret 2016
Com valores aquest producte? *
  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració