eco

Vi Negre Honoro Vera Organic 2019

Vi negre DO Jumilla. Monovarietal ecològic de Monastrell vinificat en acer inoxidable.
Jove.
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Jumilla
Varietats: Monastrell,
Cellers: Juan Gil
91 91

Disponibilitat: En existència

5,35 €
Descripció del producte
Detalls

El vi negre jove ecològic Honoro Vera Organic és un monovarietal de la varietat Monastrell elaborat pel celler Juan Gil.

Una part de les vinyes de Juan Gil es troben al voltant del celler, en una extensió de 120 ha. a més de 700 metres d'altitud, en sòls sorrencs, calcaris i pedregosos en superfície, molt pobres en matèria orgànica. És un terrer amb un clima continental molt àrid.

La verema es realitza a mà. La vinificació es fa en dipòsits d'acer inoxidable durant 15 dies a una temperatura màxima de 25ºC. Després de la malolàctica, Honoro Vera Organic 2019 va romandre refrigerat en els dipòsits fins que va ser embotellat.

Com a curiositat. Honoro Vera Organic s'elabora a  la DO Jumilla, mentre que Honoro Vega, del celler Ateca, està acollit a la DO Calatayud.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Ei vi jove Honoro Vera Organic té una capa mitja-alta d'un atractiu i intens color vermell cirera amb vores violàcies.

Al nas

Fresca expressió aromàtica. Aquest vi ecològic de Juan Gil mostra seductores notes florals, que deriven en fruita madura, matisos de la fruita negra i tímides, però elegants notes minerals sobre un expressiu fons balsàmic.

A la boca

Saborós vi negre jove de Jumilla, intens i vibrant, ben equilibrat, amb una acidesa engrescadora i uns tanins dolços, agradables. Aquest Monastrell té un final sensacional, fresc, no molt llarg però molt saborós, amb un bon retorn aromàtic de flors blaves, fruita negra i records minerals.

La nostra opinió personal

Amb un RQP excepcional, Honoro Vera Organic 2019 de Jumilla és rodó en tots els sentits.

ALTRES ANYADES

Honoro Vera Organic 2018:

91 punts Enterwine.

Honoro Vera Organic 2017:

92 punts Enterwine.

Honoro Vera Orgánic 2016:

92 punts Enterwine. 90 punts Peñín.

Honoro Vera Orgánic 2015:

91 punts Enterwine.

Honoro Vera Orgánic 2013:

91 punts Peñín.

Anyada 2019
Tipus de vi Negre
D.O. Jumilla
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
Ecològics Si
Envelliment Jove
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Mono-Varietal Monastrell
Maridatges Aperitius, Arrosos de carn, Bolets, Carns vermelles a la graella, Embotits, Formatges d'ovella, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Ous, Pastes amb salsa de carn, Patés, Pollastre rostit, Risotto, Sol, Verdures, Xai a la graella
Gustos Afruitat i fresc, Alegre i fresc
Ocasió Aperitius, Barbacoa, De tapes, Perquè si, Reunió de col·legues, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració
També poden interessar-li els següents productes
Juan Gil Juan Gil
46,55 €