No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Isabel Negra 2018
Vi negre del Penedès. Cupatge de Sumoll i Garnatxa amb 8 mesos de bóta i 8 en ampolla.
Criança. 8 mesos en bótes
Grau d'alcohol: 13º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
Cellers: Raventós i Blanc
91
91
Disponibilitat: En existència
18,00 €
Descripció del producte
Detalls
El cupatge de la nova anyada d'Isabel Negra del celler Raventós i Blanc confirma l'aposta per les varietats autòctones iniciada fa uns anys pel celler.
La composició és molt original: 50% Sumoll i 50% Garnatxa. Els ceps estan plantats en sòls calcaris plens de fòssils marins en una zona especial de la DO Penedès, que transmet al vi una refinada mineralitat.
Després d'una verema manual, el most va fer la maceració prefermentativa i les dues fermentacions en dipòsits d'acer inoxidable, sempre a temperatura controlada.
Tot seguit, Isabel Negra 2018 va fer una criança de 8 mesos en bótes. Finalment, es va fer el cupatge i el vi va ser embotellat. Abans de sortir al mercat, va reposar 8 mesos més a l'ampolla.
El nou cupatge fa que aquest vi negre del Penedès sigui més interessant i genuí que mai.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Isabel Negra del Penedès és de color picota amb reflexos granats. Aquest vi negre criança forma una llàgrima àgil. |
|---|---|
| Al nas | Records de fruita àcida, maduixes i aranyons, amb notes especiades i balsàmiques molt subtils, i una nota floral. Aquest cupatge de Garnatxa i Sumoll té un fons mentolat i mineral molt fresc |
| A la boca | Textura sedosa i fina, amb un pas vibrant i molt fresc. Aquest vi del celler Raventós i Blanc és esvelt i elegant, té una acidesa sensacional i una personalitat molt atractiva. Tanins integrats i saborosos. Final llarg, amb records d'espècies, flors i una nota mineral. |
| La nostra opinió personal | Magnífic exemple d'elegància mediterrània, Isabel Negra 2018 demostra que no cal anar a França per trobar vins refinats. |
| ALTRES ANYADES | Isabel Negra 2016: Cupatge amb Cariñena. 92 punts Enterwine. Isabel Negra 2012: Cupatge de Garnatxa, Monastrell i Syrah. 91 punts Enterwine. Isabel Negra 2011; Cupatge de Cabernet Sauvignon i Merlot. 90 punts Enterwine. Isabel Negra 2010: Cupatge Cabernet Sauvignon i Monastrell. 90 punts Peñín. Isabel Negra 2009: Cupatge de Cabernet Sauvignon, Monastrell i Syrah. |
| Anyada | 2018 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Penedès |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes |
| nbre. de mesos en bóta | 8 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Sumoll 50%, Garnacha Tinta 50%. |
| Maridatges | Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Escudella, Estofats, Formatges de vaca, Patés, Pernil d'ànec, Risotto, Rostits, Verdures amb salsa, Xai rostit |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
Mediterrani i intens
Un vi amb molta personalitat, sense defectes, net, saborós i ple de fruita.
Opinat per
(publicat a 26 gener de 2021)
Escriu la teva opinió
