eco

Vi Blanc Jané Ventura Finca Els Camps Macabeu 2016

Monovarietal de Macabeu del Penedès amb una criança de 5 mesos en bótes de roure.

Bóta. 5 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
Varietats: Macabeu,
Cellers: Jané Ventura
ñ 91 91 91

Disponibilitat: En existència

15,00 €
Descripció del producte
Detalls

Aquest vi monovarietal de Macabeu elaborat pel celler Jané Ventura, Jané Ventura Finca Els Camps Macabeu, neix de vinyes de més de 50 anys de rendiments molt baixos. Les vinyes s'apleguen en una sola finca, situada a la Serra del Montmell.

La verema d'aquesta varietat autòctona de la DO Penedès es va fer a mà i en petites caixes per evitar fer malbé el raïm. Desrapat en la taula de selecció, tot seguit aquest vi blanc amb criança va fer una maceració pel·licular de 48 hores a baixa temperatura.

Finalment, Jané Ventura Finca Els Camps Macabeu 2016 va fermentar en bótes de roure francès, on també va completar una criança de 5 mesos.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Net i brillant, aquest vi blanc ecològic del Penedès té un color groc clar amb reflexos acerats. A la copa, Jané Ventura Finca Els Camps Macabeu és net i brillant, amb formació de llàgrima glicèrica.

Al nas

Aquest Macabeu del Penedès és intens, amb una complexitat molt agradable. Sobre un fons de fumats i torrats, mostra aromes de pera Williams, tocs cítrics, records minerals i especiats, i delicats fumats combinats amb flors blanques i puntes herbàcies.

A la boca

Elegant i gustòs, aquest vi blanc Finca Els Camps té un llarg recorregut, untuós i molt equilibrat. La fruita es fon amb els cremosos torrats, els records minerals i les evocacions minerals, florals i fumades. Aquest vi del celler Jané Ventura té una textura refinada, una bona acidesa i una final llarg, persistent i lleugerament amarg.

La nostra opinió personal

Una elegant expressió de la varietat, Jané Ventura Finca els Camps Macabeu 2016 és un vi blanc amb personalitat pròpia.

ALTRES ANYADES

Jané Ventura Finca Els Camps Macabeu 2015:

93 punts Enterwine. 92 punts Peñín.

Jané Ventura Finca Els Camps Macabeu 2014:

93 punts Enterwine. 91 punts Peñín.

Jané Ventura Finca els Camps Macabeu 2012:

89 punts Parker, 92 punts en la Guía Peñín i 93 punts Enterwine.

L'anyada 2011 no va sortir al mercat.

Jané Ventura Finca Els Camps Macabeu 2010:

87 punts Parker i  90 punts Peñín.

Cupatge de Macabeu (86%) i Malvasía de Sitges (14%), 5 mesos en bóta.

Anyada 2016
Tipus de vi Blanc
D.O. Penedès
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 9-11 graus
Ecològics Si
Envelliment Bóta
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 5
Puntuació Peñin 91
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Mono-Varietal Macabeu
Maridatges Arrossos caldosos, Bacallà, Calereta, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Embotits, Formatges de cabra, Fumats, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Rostits
Gustos Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració