Cava Jané Ventura DO Gran Reserva Brut Nature Vintage 2013

Cava del Penedès elaborat amb Xarel·lo i Macabeu fermentats en bóta i Parellada en dipòsit. Criança de 48 mesos.

Gran Reserva. 48 meses en botella.
Grau d'alcohol: 12,5º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Macabeu, Parellada, Xarel·lo,
Cellers: Jané Ventura
ñ 94 91 91

Disponibilitat: En existència

14,80 €
Descripció del producte
Detalls

Vet aquí un excel·lent cava de llarga criança de Jané Ventura, que posa de manifest la qualitat del treball d’aquest celler.

El nom DO de Jané Ventura DO Gran Reserva Brut Nature Vintage juga amb la dualitat del seu significat: Do com nota musical, la primera, la més greu i profunda, i Do com el do que posseeix una cosa o persona, el talent personal.

S'elabora a partir de les varietats tradicionals, procedents de vinyes velles de la zona muntanyosa del Baix Penedès. Un 15% del vi -2 bótes de Xarel·lo i una bóta de Macabeu- fermenta i envelleix en bótes noves de roure francès. La Parellada fa el procés en dipósits d’acer inoxidable.

Tot seguit, aquest cava Jané Ventura DO Gran Reserva Brut Nature Vintage 2013 envelleix a l’ampolla durant 48 mesos.

Un Cava gran reserva que combina amb qualsevol plat, i que us suggerim de consumir durant els 4 propers anys.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Aquest cava Jané Ventura DO Gran Reserva Brut Nature té un pàl·lid color groc palla amb reflexos llimona. Brillant i amb una bombolla fina i constant.

Al nas

Aromes netes, amb una destacada fruita blanca acompanyada de flors blancs i tocs herbacis. En aquest cava Gran Reserva de Jané Ventura també trobem subtils records minerals i un gran record de les mares que formen un elegant fons, viu i suggerent.

A la boca

Amb una delicada elegància, aquest cava Brut Nature Gran Reserva acarona el paladar amb els cremosos sabors de la criança i amb una saborosa fruita blanca matisada per flors i herbes aromàtiques. Molt fresc gràcies als cítrics i a una molt bona acidesa. Carbònic molt ben integrat i final molt llarg i persistent.

La nostra opinió personal

Elegant, intens i cremós, Jané Ventura DO Gran Reserva Brut Nature Vintage 2013 és un gran cava que ens farà cantar el DO de pit.

ALTRES ANYADES

Jané Ventura DO Gran Reserva Brut Nature Vintage 2012:

91 punts Enterwine. 93 punts Peñín.

Jané Ventura DO Gran Reserva Brut Nature Vintage 2010:

91 punts Enterwine. 93 punts Peñín. 90 punts Parker.

Jané Ventura DO Gran Reserva Brut Nature Vintage 2009:

91 punts Peñín.

Anyada 2013
Tipus d'escumós Brut nature
DO Cava
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 5-7 graus
Envelliment Gran Reserva
Nº de mesos en ampolla 48
Puntuació Peñin 94
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Percentatge de Varietat Xarel·lo 60%, Macabeo 26%, Parellada 14%.
Maridatges Ànec, Aperitius, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles rostides, Combina amb tot tipus de plats, Marisc amb salsa, Marisc cru, Pastes amb salsa de carn, Pastes amb salsa de peix, Pastissos de fruites, Patés, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Pollastre estofat, Pollastre rostit, Postres de crema, Postres de fruita, Postres de fruits secs, Postres de pasta de full, Postres dolçes, Rostits, Sol, Steak Tartare, Verdures amb salsa
Gustos Cremós i de bombolla fina, Fresc i sec
Ocasió Dinar de negocis, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració