Vi Negre Jané Ventura Mas Vilella 2010

Vi negre criança Penedès de Cabernet Sauvignon i Sumoll amb 13 mesos de criança en bótes de roure francès.
Criança. 13 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
Varietats: Cabernet Sauvignon, Sumoll,
Cellers: Jané Ventura
ñ 91 91 91

Disponibilitat: En existència

21,15 €
Descripció del producte
Detalls

Aquest vi negre de caràcter mediterrani, Mas Vilella 2010 del celler Jané Ventura, s'elabora d'un cupatge en què el Cabernet Sauvignon participa en un alt percentatge sent acompanyada únicament per un 5% de Sumoll.

En el terroir Finca Mas Vilella, en el municipi de Bisbal del Penedès, el Cabernet es distingeix per un caràcter càlid, complex i mediterrani, tot i que després d'una freda, humida i tardana anyada com ha estat la 2010 la seva particular expressió es tradueix en una menor concentració en boca, però molt elegant i de fins aromes, una anyada amb un gran potencial de guarda.

Les vinyes de les que s'elabora el vi Jané Ventura Mas Vilella 2010 no té més de 30 anys d'edat. Es conreen als contraforts de la Serra de Montmell entre els 220-280 metres d'altitud en un entorn mediterrani amb un clima atenuat per l'arribada de brises d'origen marí. És un terroir de sòls pedregosos de composició calcària i textura franca-sorrenca. Un terrer que proporciona rendiments molt baixos.

La verema del vi negre Jané Ventura Mas Vilella 2010 de Cabernet Sauvignon es realitza a mà. El raïm desrapat macera per un període de 15 dies amb fermentacions entre els 25-28ºC. En bótes noves i d'un any de roure francès es desenvolupa parcialment el procés malolàctica i una criança de 13 mesos.

El vi Jané Ventura Mas Vilella 2010 Cabernet del Penedès es va embotellar el juny del 2012.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Jané Ventura Mas Vilella 2010 Costers del Rotllat té una capa intensa, mitja-alta, amb tonalitat vermell picota i menisc granat; llàgrima marcada d'aspecte dens, visiblement acolorida.

Al nas Expressió aromàtica d'extraordinaria elegància i finor amb sensacions netes i franques. Immediata definició de petites fruites silvestres vermelles i negres amb apunts confitats sobre tons vegetals de matoll aromàtic mediterrani. Fons amb records de criança, balsàmics frescos i càlides vainilles acompanant subtils notes de fustes.
A la boca Elegant i delicada entrada, una mica més lleugera del recordat. Segueix oferint amplitud i volum amb una textura suau i càlida. Pas sedós i amb sensacions de carnositat, fruita madura i notes de vainilles i cacau. S'aprecia una bona estructura i equilibri, amb un recorregut llarg, entre tanins madurs i rodons, si bé en aquesta anyada es nota la seva presència, bona acidesa i integració dels 13,5 %. Final perllongat, amb notes a espècies i balsàmiques.
La nostra opinió personal

Jané Ventura Mas Vilella 2010 té un punt que recorda un vi atlàntic, i només per la lleugeresa adquirida d'una anyada més freda i perllongada.  Del celler Jané Ventura ha tornat a sortir un gran vi negre criança.

Anyada 2010
Tipus de vi Negre
D.O. Penedès
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? 10 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 13
Puntuació Peñin 91
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Percentatge de Varietat “Cabernet Sauvignon”:”95%” “Sumoll”:”5%”
Maridatges Aus, Bolets, Caça de ploma, Carns vermelles amb salsa, Embotits, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Peix blau, Pernil d'ànec, Xai rostit
Gustos Afruitat i fresc, Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració