Cava Jané Ventura Reserva De La Música Brut Nature 2016

Cava de Penedès. Cupatge tradicional de Macabeu, Xarel·lo i Parellada, criança de 30 mesos en ampolla.

Reserva. 30 meses en botella.
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Macabeu, Parellada, Xarel·lo,
Cellers: Jané Ventura
89 89

Disponibilitat: En existència

9,10 €
Descripció del producte
Detalls

El Cava Reserva de la Música Brut Nature està elaborat de forma tradicional pel celler Jané Ventura a partir del típic cupatge de la DO Cava: Macabeu, Xarel·lo i Parellada.

Les vinyes es troben a la zona del Baix Penedès, i es conreen seguint els paràmetres de l'agricultura ecològica.

El vi base realitza la primera fermentació en dipòsits d'acer inoxidable durant unes 4 setmanes a temperatura controlada. Ja a l'ampolla, realitza la segona fermentació. Tot seguit, el cava Jané Ventura Reseva de la Música Brut Nature 2016 reposa durant 30 mesos. No se li afegeix licor d'expedició.

L'etiqueta d'aquest cava brut nature del Penedès reflecteix, de manera imaginària i molt plàstica, la música (el moviment) del rosari de les bombolles

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Brillant groc palla amb reflexos daurats. El Cava Jané Ventura Reserva de la Música Brut Nature descriu fines bombolles que formen una persistent corona.

Al nas

Elegants aromes defineixen aquest Brut Nature Reserva. Sobre un seriós fons de fruits secs torrats, destaca una madura fruita blanca, matisada per cremosos records de pastisseria i subtils flors blanques. Uns tocs de cítrics i d'herbes mediterrànies acaben d'arrodonir el conjunt.

A la boca

L'harmonia i l'elegància d'aquest cava de Jané Ventura continua ben present. Pas sec i fresc, molt saborós. Més presència de les cremoses notes de la criança. Molt bona acidesa, amb un carbònic fi i molt ben integrat.

La nostra opinió personal

Amb el cava Jané Ventura Reserva de la Música Brut Nature 2016, sigui quina sigui l'ocasió o el motiu, encertarem segur.

ALTRES ANYADES

Jané Ventura Reserva de la Música Brut Nature 2015:

90 punts Enterwine. Mateixa puntuació Peñín.

Jané Ventura Reserva de la Música Brut Nature 2013:

90 punts Enterwine. 90 punts Parker. 91 punts Peñín.

Anyada 2016
Tipus d'escumós Brut nature
DO Cava
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 6-8 graus
Envelliment Reserva
Nº de mesos en ampolla 30
Puntuació Enterwine 89
Puntuació mitja 89
Percentatge de Varietat Xarel·lo 40%, Macabeo 38%, Parellada 22%.
Maridatges Aperitius, Arrosos de carn, Arrosos de peix, Aus, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Embotits, Formatges de pasta suaus, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Marisc cuit, Pastes amb salsa de carn, Pastes amb salsa de peix, Pastissos lleugers (Mousses), Peix blanc al forn, Postres de fruita, Risotto, Steak Tartare, Torrons, Xai a la graella
Gustos Bombolla fina i fresc, Fresc i sec, Lleuger, fàcil de beure, Sedós i intens
Ocasió Aperitius, Barbacoa, Per a les postres, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració