Cava Jané Ventura Reserva De La Música Brut Rosé 2016

Cava Rosat de Garnatxa de Penedès criat durant 30 mesos a l'ampolla.

Reserva. 30 meses en botella.
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Garnatxa,
Cellers: Jané Ventura
91 91

Disponibilitat: En existència

9,10 €
Descripció del producte
Detalls

Emparat per la DO Cava, Reserva de la Música Brut Rosé és un vi escumós rosat elaborat per Jané Ventura.

Monovarietal de Garnatxa, una tria força atípica per fer cava, el raïm prové les vinyes més altes que poseeix Jané Ventura, plantades a 700 metres d'altitud i en procés de conversió a l'agricultura ecològica.

Es verema a mà tot seleccionant amb cura els millors gotims en saó. Un cop a les instal.lacions, el raim macera amb les pells i fermenta en els dipòsits d'acer inoxidable durant 6 setmanes. El métode emprat en l'elaboració és del tot tradicional. Un cop clarificat i estabilitzat, Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé 2016 va fer una criança de 33 mesos en ampolla. El vi es va aclarir manualment en pupitres, i tot seguit s’hi va afegir el licor d’expedició, un total de 3 grams de sugre per litre.

L'empresa té una especial vinculació amb la música, en particular amb la figura del gran Pau Casals, fill il·lustríssim d'El Vendrell.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El Cava rosat Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé té un delicat color rosa, net i amb brillants reflexos salmó. Forma abundants rosaris de bombolles de mida mitjana.

Al nas

Conjunt realment musical i harmoniós. Un Cava de Garnatxa definit per una sucosa fruita vermella en saó -maduixa, maduixots, subtils pinzellades de cirera i magrana- juntament amb fruits dels bosc i un intens buquet de flors de colors, com ara roses i violetes. Al fons d'aquest Cava rosat del Penedès hi bateguen matisos herbacis més complexos.

A la boca

De pas saborós i intens, el cava Reserva de la Música rosat de Jané Ventura és fresc i vibrant, amb un caràcter afruitat i untuós. Agradable sensació de carbònic al paladar, amb una bona longitud mantinguda per la fresca acidesa. Retorn aromàtic de fruits de bosc vermells i un final saborós, llarg i persistent. amb presència d'herbes mediterrànies.  

La nostra opinió personal

Molt saborós i fresc, Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé 2016 és un aromàtic cava rosat d'allò més versàtil, perfecte per prendre sol o per acompanyar plats de pasta o cuina oriental.

ALTRES ANYADES

Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé 2015:

90 punts Enterwine.

Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé 2013:

89 punts Enterwine.

Anyada 2016
Tipus d'escumós Brut rosat
DO Cava
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 8-10 graus
Envelliment Reserva
Nº de mesos en ampolla 30
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Mono-Varietal Garnatxa
Maridatges Aperitius, Arrosos de carn, Arrosos de peix, Aus, Bacallà, Bolets, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Embotits, Marisc a la graella, Pastes amb salsa de peix, Pollastre rostit, Postres de pasta de full, Risotto
Gustos Afruitat i fresc, Bombolla fina i fresc, Lleuger, fàcil de beure
Ocasió Aperitius, Barbacoa, Perquè si, Reunió de col·legues, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració