Cava Jané Ventura Reserva De La Música Brut Rosé 2018

Cava Rosat del Penedès. Garnatxa amb 30 mesos de criança a l'ampolla.

Reserva. 30 meses en botella.
Grau d'alcohol: 12,5º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Garnatxa,
Cellers: Jané Ventura
89 89

Disponibilitat: En existència

9,30 €
Descripció del producte
Detalls

Emparat per la DO Cava, Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé és un vi escumós rosat elaborat pel celler Jané Ventura.

Monovarietal de Garnatxa, una tria força atípica a l'hora de fer Cava, el raïm prové les vinyes més altes que poseeix Jané Ventura, plantades a 700 metres d'altitud i en procés de conversió a l'agricultura ecològica.

Es verema a mà tot seleccionant amb cura els millors gotims en saó. Un cop a les instal.lacions, el raim macera amb les pells i fermenta en els dipòsits d'acer inoxidable durant 6 setmanes. El métode emprat en l'elaboració és del tot tradicional. Un cop clarificat i estabilitzat, Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé 2018 va fer una criança d'uns 30 mesos en ampolla. El vi es va aclarir manualment en pupitres, i tot seguit s’hi va afegir el licor d’expedició, en una proporció de 3 grams per litre.

El nom d'aquest cava recorda l'especial vinculació de la casa Jané Ventura amb la música, en particular amb la figura del gran Pau Casals, fill il·lustríssim d'El Vendrell.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El Cava Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé és de color rosat, net i amb brillants reflexos salmó. Aquest cava rosat reserva brut nature forma un rosari de bombolles fines.

Al nas

Conjunt realment musical i harmoniós. Aquest cava de Garnatxa fa olor de fruita vermella en saó -maduixa, maduixots, subtils pinzellades de cirera i magrana- juntament amb fruits dels bosc i un intens buquet de flors de colors, com ara roses i violetes. Matisos herbacis arrodoneixen el conjunt.

A la boca

De pas saborós i intens, aquest cava del celler Jané Ventura és fresc i vibrant, amb un caràcter afruitat i untuós. Agradable sensació de carbònic al paladar, amb una bona longitud i una viva acidesa. Retorn aromàtic de fruits de bosc vermells i un final saborós, llarg i persistent. amb presència d'herbes mediterrànies.  

La nostra opinió personal

Molt saborós i fresc, Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé 2018 és un aromàtic cava rosat d'allò més versàtil, perfecte per prendre sol o per acompanyar plats de pasta o cuina oriental.

ALTRES ANYADES

Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé 2017:

90 punts Enterwine.

Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé 2016:

91 punts Enterwine.

Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé 2015:

90 punts Enterwine.

Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé 2013:

89 punts Enterwine.

Anyada 2018
Tipus d'escumós Brut rosat
DO Cava
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 8-10 graus
Envelliment Reserva
Nº de mesos en ampolla 30
Puntuació Enterwine 89
Puntuació mitja 89
Mono-Varietal Garnatxa
Maridatges Aperitius, Arrosos de carn, Arrosos de peix, Aus, Bacallà, Bolets, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Embotits, Marisc a la graella, Pastes amb salsa de peix, Pollastre rostit, Postres de pasta de full, Risotto
Gustos Afruitat i fresc, Bombolla fina i fresc, Lleuger, fàcil de beure
Ocasió Aperitius, Barbacoa, Perquè si, Reunió de col·legues, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració