Vi Blanc Jané Ventura Sempreviva 2017

Vi blanc del Penedès. Monovarietal de Malvasia de Sitges amb una criança de 6 mesos sobre mares.

Jove. 6 mesos sobre les mares en acer inoxidable
Grau d'alcohol: 13º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
Mono-varietat: Malvasia
Cellers: Jané Ventura
92 92

Disponibilitat: En existència

11,30 €
Descripció del producte
Detalls

El celler Jané Ventura ens presenta el seu nou vi Jané Ventura Sempreviva. Un vi blanc que s’afegeix a la seva àmplia gamma de vins i caves.

En aquesta ocasió, és un vi blanc jove elaborat amb una varietat autòctona que en els darrers temps està guanyant terreny.

Aquest vi varietal de Malvasia de Sitges neix de vinyes plantades en cinc finques: dues a la Bisbal del Penedès, dues a Montmell i una molt propera al mar Mediterrani, a Sant Pere de Ribes, al cor del Garraf.

El raïm Malvasia de Sitges es verema a mà durant el mes d’Octubre. Un cop al celler, els raïms es refreden en cambres. Aconseguida la temperatura desitjada, els raïms sencers es premsen, i mitjançant un desfangament estàtic, el most passa a dipòsits d’acer inoxidable. Allà Jané Ventura Sempreviva 2017 va fer la fermentació i va reposar amb les seves mares durant 6 mesos.

Amb el nom Sempreviva es coneix la flor de Sant Joan, una delicada flor d’un intens color groc que floreix de maig a finals de juny. Una flor mediterrània que, si es recull en el moment de la floració, roman viva i amb aquest intens groc durant molt anys.

Un delicat vi blanc del Penedès, diferent, que podrem degustar fins a finals de l’any 2019.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Amb un pàl·lid color groc llimona, el Jané Ventura Sempreviva és molt brillant i net.

Al nas

Sobre un fons de fruites exòtiques i tropicals, en el vi Sempreviva de Jané Ventura trobem un ampli bouquet floral, flors blanques i de colors que van apareixent lentament fins a definir el conjunt. Destacats cítrics aporten molta frescor a aquesta Malvasia de Sitges.

A la boca

Sorprenentment sec i molt fresc. Amb un pas àgil, ampli i sedós. Cítrics i una viva acidesa que, plegats, fan que el vi sigui molt fresc. Aquest vi blanc jove de Jané Ventura té un final molt agradable i saborós, de bona persistència, amb retorn de fruita exòtica per via retronasal.

La nostra opinió personal

Saborós, fresc, suggerent, sec, diferent. Jané Ventura Sempreviva 2017 és un vi ideal per a l'estiu.

ALTRES ANYADES

Jané Ventura Sempreviva 2016:

Primera collita. 92 punts Enterwine.

Anyada 2017
Tipus de vi Blanc
D.O. Penedès
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 7-9 graus
Envelliment Jove
Tipus de criança mesos sobre les mares en acer inoxidable
nbre. de mesos en bóta 6
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Mono-Varietal Malvasia
Maridatges Amanides poc condimentades, Aperitius, Cuina oriental, Fumats, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blau, Sol
Gustos Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Fresc i sec, Sec i aromàtic, Sedós i intens
Ocasió Aperitius, Perquè si, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració