eco

Cava Jaume Giró i Giró Montaner Gran Reserva 2013

Cava brut nature. Xarel·lo, Parellada i Chardonnay amb 36 mesos en rima.
Gran Reserva. 36 meses en botella.
Grau d'alcohol: 11,5º
Capacitat: 75 cl
92 92

Disponibilitat: En existència

11,40 €
Descripció del producte
Detalls

La nova anyada de Jaume Giró i Giró Montaner Gran Reserva ve amb dues novetats interessants. Per primer cop, aquest vi escumós de Jaume Giró i Giró surt al mercat amb certificació ecològica. Pel que fa a la composició, l'anyada 2013 d'aquest Cava no inclou el tradicional Macabeu, ja que el raïm no tenia el mínim de qualitat necessari. Així doncs, el cupatge consta de 50% Xarel·lo, 30% Parellada i 20% Chardonnay.

Les tres varietats van ser veremades a mà i fermentades en dipòsits a baixa temperatura per aconseguir vins frescos i aromàtics. Com prescriu el mètode tradicional, la segona fermentació de Jaume Giró i Giró Montaner Gran Reserva 2013 va tenir lloc a l'ampolla.

Finalment, aquest Gran Reserva Brut Nature va fer una criança mínima de 36 mesos a l'ampolla.

Consumiu-lo fins a l'any 2022.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

De brillant color groc pàl·lid amb reflexos verdosos, Jaume Giró Montaner té una finíssima bombolla, que puja per la copa formant un elegant rosari.

Al nas

Fresques aromes de poma verda, cítrics, pinya tropical i subtils notes de préssec en almívar. El cava Giró i Giró brut nature Montaner també mostra records de criança, com ara fins llevats, pastisseria, i records a fruits secs com l'ametlla crua.

A la boca

Té una entrada en boca molt agradable, seca i fresca amb un pas ampli, de carbònic sedós i equilibrada acidesa. El cava Jaume Giró i Giró gran reserva és llarg i persistent en boca, amb records de fruita blanca, cítrics i brioixeria per via retronasal.

La nostra opinió personal

Elegant, madur i sorprententment fresc, Jaume Giró i Giró Montaner Gran Reserva 2013 és un escumós de primera a un preu senzillament increïble.

ALTRES ANYADES

Jaume Giró i Giró Gran Reserva 2010:

Cupatge amb Macabeu. 91 punts Enterwine. Escollit millor escumós per la Guía Gourmets.

Anyada 2013
Tipus d'escumós Brut nature
DO Cava
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 7-9 graus
Ecològics Si
Envelliment Gran Reserva
Nº de mesos en ampolla 36
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Nom del premi Mejor espumoso por la Guía de Vinos Gourmets 2015
Percentatge de Varietat Xarel·lo 50%, Parellada 30, Chardonnay 20%.
Maridatges Aperitius, Arrosos de peix, Aus, Bacallà, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles rostides, Combina amb tot tipus de plats, Embotits, Formatges curats, Formatges d'ovella, Fumats, Garrí, Marisc a la graella, Peix blanc al forn, Plats especiats, Xai rostit
Gustos Bombolla fina i fresc, Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè si, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració