Noueco

Vi Blanc Jean Leon Vinya Gigi 2017

Vi blanc ecològic del Penedès elaborat amb Chardonnay. Fermentació i criança sobre mares durant 6 mesos en bótes de roure francès. 6 mesos en ampolla.
Criança. 6 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
Varietats: Chardonnay,
Cellers: Jean Leon
91 91

Disponibilitat: En existència

20,80 €
Descripció del producte
Detalls

L'origen del vi Jean Leon Vinya Gigi és una finca de 5 hectàrees de Chardonnay plantada el 1965 pel celler Jean Leon. L'indret es caracteritza per un sòl compacte on costa arrelar, cosa que genera un estrès hídric al cep, és a dir, menys quantitat d'aigua per al raïm i, per tant, una major concentració d'aromes. La finca Vinya Gigi duu el nom de la filla de Jean Leon.

La verema es va fer a mà amb una selecció exhaustiva del raïm. Un cop al celler, aquest Vi de Finca es va elaborar exclusivament amb el most flor, obtingut després de premsar el raïm amb gran delicadesa.

El 55% del most va fer la fermentació alcohòlica en bótes de roure francès, i la resta en tines de 2.000 litres i ous de ciment. Acabat el procés, es va fer el cupatge dels vins, que tot seguit va fer la malolàctica en bótes de roure francès. Tot seguit, el vi blanc Jean Leon Vinya Gigi 2017 va reposar amb les mares durant 6 mesos a les bótes.

Un cop embotellades les 20.000 ampolles de l'anyada 2017, aquest vi blanc ecològic del Penedès va reposar un mínim de 6 mesos més.

El vi Jean Leon Vinya Gigi Chardonnay va ser el primer vi blanc fermentat i criat en bóta produït a Espanya.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi blanc Jean Leon Vinya Gigi Chardonnay té un color groc palla, net i brillant. Aquest vi blanc del Penedès té una llàgrima fina i elegant.

Al nas

Aquest Chardonnay del Penedès és força intens i complex. Aromes de fruites tropicals sobre pinzellades de torrats i especiats, procedents de la criança en bóta de roure francès. Elegants tocs de plàtan i vainilla, amb una delicada nota floral.

A la boca

L'entrada en boca d'aquest Vi de Finca és àmplia i fresca. Recorregut llarg, gras, intens, de textura sedosa i refinada. Gran equilibri, amb una acidesa excel·lent i uns tocs cítrics molt frescos. Aquest vi blanc de Jean Leon té un final cremós i persistent.

La nostra opinió personal

Complex i elegant, Jean Leon Vinya Gigi 2017 acompanyarà bé aus i carns blanques. Excel·lent també amb plats de salmó i tonyina.

ALTRES ANYADES

Jean Leon Vinya Gigi Chardonnay 2013:

90 punts Enterwine. 91 punts Peñín.

Jean Leon Vinya Gigi Chardonnay 2012:

92 punts Peñín.

Anyada 2017
Tipus de vi Blanc
D.O. Penedès
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 7-9 graus
Ecològics Si
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 6
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Altres guies J. Suckling: 91 punts.
Mono-Varietal Chardonnay
Maridatges Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Aus, Bacallà, Calereta, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Cuina mallorquina, Formatges de pasta suaus, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Marisc cuit, Ostres, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Pollastre rostit, Risotto, Verdures farcides de peix
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració