Nou

Vi Negre Jean Leon Vinya Le Havre 2013

Vi negre reserva Penedès de Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc. Criança de 12 mesos en bóta i 24 en ampolla.
Reserva. 12 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
Cellers: Jean Leon
91 91
Registreu-vos per a ser notificat quan aquest producte es trobi de nou en existència

Disponibilitat: Esgotat

20,50 €
Descripció del producte
Detalls

El nom d'aquest vi de finca, Jean Leon Vinya Le Havre, rendeix tribut al mariner anònim que va descobrir al polissó Ceferino Carrión -el nom real de Jean Leon- en un mercant que va sortir del port normand de Le Havre cap als EUA, i va decidir no denunciar-lo. Gràcies a la generositat d'aquell desconegut, Jean Leon va poder arribar als EUA, on va triomfar en el món de la restauració.

Aquest magnífic vi negre ecològic és un cupatge d'estil bordelès, format per un 85% de Cabernet Sauvignon i un 15% de Cabernet Franc. Els raïm provenen de ceps plantats l'any 1969 a la Finca Le Havre, una vinya de 16 hectàrees amb sòls argilo-calcaris.

La verema es va fer manualment en el moment òptim de maduració de les varietats. Els raïms desrapats van fermentar i macerar en dipòsits d'acer inoxidable amb control de temperatura. Tot seguit, aquest vi de la DO Penedès va fer la fermenatación malolàctica en bóta de roure francès i americà, on hi va envellir durant 12 mesos. Finalment, Jean Leon Le Havre 2013 va reposar durant 24 mesos en ampolla abans de sortir a la venda.

La producció d'aquest vi negre reserva del Penedès va ser de 32.800 ampolles. L'etiqueta reprodueix la imatge d'un jove Jean Leon a punt de fer realitat el somni americà, amb Nova York de fons.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Aquest vi negre reserva té un color fosc, de capa mitjana, amb rivet grana i centelleigs robins. Jean Leon Le Havre és molt brillant, amb formació de llàgrimes acolorides.

Al nas

Intens i elegant, amb un viu fons especiat. A mesura que agafa aire, aquest vi de Cabernet Sauvignon Cabernet Franc, apareixen notes de pebre, pebrot escalivat, fruita vermella i records torrats. La riquesa aromàtica d'aquest vi negre ecològic és considerable,

A la boca

Aquest vi de finca Jean Leon té una vigorosa entrada en boca, amb un pas concentrat, elegant i envolvent. Excel·lent acidesa i tanins vellutats, amb notes vegetals, tabac, fruita madura, tocs especiats i cremosos torrats. Aquest vi negre reserva de Jean Leon té un final llarg i molt persistent.

La nostra opinió personal

El cos i l'elegància de Jean Leon Vinya Le Havre Cabernet Sauvignon 2013 el converteixen en el vi perfecte per a acompanyar plats de caça.

ALTRES ANYADES

Jean Leon Le Havre Cabernet Sauvignon 2009:

89 punts Enterwine.

Jean Leon Le Havre Cabernet Sauvignon 2007:

Monovarietal de Cabernet Sauvignon.

Anyada 2013
Tipus de vi Negre
D.O. Penedès
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Reserva
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Altres guies J. Suckling: 90 punts.
Percentatge de Varietat Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%.
Maridatges Ànec, Caça de pèl, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatges curats, Formatges de vaca, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració