No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Jean Leon Vinya Palau Merlot 2015
Vi negre ecològic de Merlot del Penedès. Criança de 12 mesos en roure francès, seguida de 6 mesos en ampolla.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
Varietats: Merlot,
Cellers: Jean Leon
91
91
Disponibilitat: En existència
20,50 €
Descripció del producte
Detalls
Aquest vi negre ecològic del Penedès s'elabora a partir de les vinyes de Merlot plantades a la finca Vinya Palau l'any 1991, al cor del Penedès.
És una finca de 10 hectàrees formada per dos tipus de sòls: argilo-calcaris i sorrencs amb graves. La combinació dels dos elements otorga una notable complexitat al vi Jean Leon Vinya Palau.
Verema seleccionada. Un cop escuats, el raïm van passar a dipòsits d'acer inoxidable, on van fer la maceració i fermentació durant uns 20 dies. El most es va trasbalsar a bótes de roure francès, on el vi Jean Leon Vinya Palau Merlot 2015 va fer la fermentació malolàctica i una criança de 12 mesos. Aquest Vi de Finca del celler Jean Leon va reposar 6 mesos més a l'ampolla.
La producció de Jean Leon Merlot fou de 14.133 ampolles.
Airegeu-lo mitja hora abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Jean Leon Vinya Palau Merlot mostra un brillant color picota amb la vora rogenca. De capa alta, aquest vi negre ecològic forma una llàgrima de caiguda lenta. |
|---|---|
| Al nas | Aquest expressiu Merlot del Penedès comença mostrant notes balsàmiques, amb records de fruita negra, fruita vermella i tocs cítrics, que es barregen amb notes especiades, records de tabac havà, cuir i herbes mediterrànies, i una punta torrada. |
| A la boca | Agradable i envolvent, aquest vi de Jean Leon té un recorregut llarg i saborós, amb fruita madura, torrats i un record de regalèssia. Aquest Merlot de Jean Leon té uns tanins rodons i dolços, una acidesa fresca i un final llarg i persistent. |
| La nostra opinió personal | Fresc i llaminer, Jean Leon Vinya Palau Merlot 2015 és un dels millors Merlots del Penedès. Acompanyarà molt bé carns i peix blau. |
| ALTRES ANYADES | Jean leon Vinya Palau Merlot 2012: 90 punts Enterwine. Jean Leon Vinya Palau 2011: 91 punts Peñín. |
| Anyada | 2015 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Penedès |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Altres guies | J. Suckling: 92 punts. |
| Mono-Varietal | Merlot |
| Maridatges | Ànec, Aus, Bacallà, Bolets, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Formatges curats, Hamburguesa de vedella contundent, Pastes amb salsa de carn, Patés, Peix blanc a la graella, Peix blau, Pernil d'ànec, Pollastre estofat, Risotto, Rostits, Verdures, Xai a la graella, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
suau i bo
Vi de diumenge, vi de senyors. Molt elegant i rodonet, amb un punt llaminer.
Opinat per
(publicat a 17 setembre de 2020)
Escriu la teva opinió
