Vi Blanc José Pariente Fermentado en Barrica 2018

Vi blanc Verdejo DO Rueda amb fermentació i criança en bóta durant 6 mesos.

Fermentació en bóta. 6 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rueda
Mono-varietat: Verdejo
Cellers: José Pariente
92 92

Disponibilitat: En existència

15,90 €
Descripció del producte
Detalls

Resultat d'un impecable treball al celler José Pariente, el vi José Pariente Fermentado en Barrica és un dels millors vins blancs produïts a Castella.

Aquest vi blanc de Rueda és un monovarietal de Verdejo, procedent de vinyes velles de la zona més alta de l’altiplà castellà situada als voltants del riu Duero.

La verema es va fer eb el moment òptim de maduració del raïm, fent una primera selecció al camp. Un cop al celler, tornen a ser seleccionats i s'encuben en bótes de roure francès noves i d’un any, de diferents boteries.

Tot seguit, el vi José Pariente Fermentado en Barrica 2018 fermenta i reposa durant 6 mesos amb remogudes periòdiques. Finalment, aquest vi de la DO Rueda va ser trasbalsat a dipòsits d’acer, on va romandre 5 mesos més per arrodonir-se.

Aquest vi blanc amb bóta té un llarg recorregut, i acompanyarà molt bé arrossos mariners, peix i marisc.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Aquest Verdejo de Rueda té un aspecte net, brillant i untuós. De bonic color daurat pàl·lid amb reflexos acerats i petis i brillants espurnes verdoses. Aquest José Pariente Fermentado en Barrica és dens, amb una llàgrima de caiguda lenta.

Al nas

Aromàticament, aquest Verdejo és molt expressiu i intens. Les aromes de fruita blanca es combinen amb espècies, fins torrats i elegants fumats. El repertori d'aromes és exuberant: codonyat, pell de cítrics confitats, prèssec en almívar, pinya, fenc, fonoll i fresques notes minerals.

A la boca

L’entrada en boca d’aquest vi blanc bóta José Pariente és molt elegant, amb un pas untuós, amb força volum i notable complexitat. Té una sedosa textura amb una excel•lent acidesa. Aquest vi blanc fermentat en bóta és llarg i persistent, amb records aromàtics per via retronasal a fruita madura, compota de poma, pinya, fins fumats, crema pastissera, elegants torrats sobre un fons molt mineral i fresc.

La nostra opinió personal

El vi blanc José Pariente Fermentado en Barrica 2018 és el reflex de la feina ben feta. Profund, elegant i substanciós.

ALTRES ANYADES

José Pariente Fermentado en Barrica 2017:

92 punts Enterwine.

José Pariente Fermentado en Barrica 2016:

92 punts Enterwine. 93 punts Peñín.

José Pariente Verdejo Fermentado en Barrica 2015:

Enterwine 93.

José Pariente Verdejo Fermentado en Barrica 2014:

92 punts Enterwine, 93 punts Peñín. 89 punts Parker.

José Pariente Verdejo Fermentado en Barrica 2013:

93 punts Parker.

José Pariente Verdejo Fermentado en Barrica 2012:

91 punts Peñín.

Anyada 2018
Tipus de vi Blanc
D.O. Rueda
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 8-10 graus
Envelliment Fermentació en bóta
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 6
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Mono-Varietal Verdejo
Maridatges Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Bacallà, Boullabaise, Calereta, Carns blanques amb salsa, Formatges de vaca, Formatges suaus, Fumats, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau
Gustos Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta, Sec i aromàtic, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
Escriu la teva opinió
Estàs opinant sobre: José Pariente Fermentado en Barrica 2018
Com valores aquest producte? *
  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració