Vi Negre Juan Gil Etiqueta Azul 2018

Vi negre criança de Jumilla. Cupatge de Monastrell, Cabernet Sauvignon i Syrah amb 18 mesos en bótes de roure francès i americà.

Criança. 18 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Jumilla
Cellers: Juan Gil
95 95

Disponibilitat: En existència

19,25 €
Descripció del producte
Detalls

Nova anyada del vi Juan Gil Etiqueta Azul, el vi negre amb una criança més llarga dels que elabora el celler Juan Gil.

Fet amb vinyes velles de Monastrell, situades als contraforts del Monte Cerezo (700-800 metres d’altitud), el cupatge es completa amb Cabernet Sauvignon (30%) i Syrah (10%). Tot el raïm prové de vinyes pròpies repartides en petites parcel·les amb característiques diferents, origen de la complexitat que caracteritza aquest vi de la DO Jumilla.

Els raïms es van vinificar per separat segons la varietat i la parcel·la d’origen. La fermentació malolàctica va transcórrer en bótes noves de roure francès i americà, on el vi Juan Gil Etiqueta Azul 2018 va reposar durant 18 mesos.

Recomanem decantar el vi uns 30 minuts abans de servir-lo. Nogensmenys, resulta tot un plaer gaudir la seva increïble evolució des del primer moment.

Aquest reconegut vi negre de Jumilla ara és un vi vegà certificat.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Aquest vi de Monastrell té un color cirera intens amb brillants vores granats. Juan Gil Etiqueta Azul es presenta amb capa alta i amb una elegant llàgrima marcada que tenyeix la copa.

Al nas

Aquest vi de Juan Gil amb l'etiqueta blava, també conegut com Juan Gil 18 Meses, té una notable intensitat i força complexitat aromàtica. Agradables torrats i uns primers tocs especiats ens donen la benvinguda, per donar pas a fruita vermella i negra madures. Apareixen tocs cremosos, espècies dolces, cafè i tocs d’havà. De fons, aquest vi vegà suggereix intenses notes balsàmiques i records de bosc mediterrani.

A la boca

Entrada àmplia, amb un recorregut llarg i saborós. Els 18 mesos en bóta d’aquest vi negre criança del celler Juan Gil estan perfectament integrats amb la fruita. Profund i suggerent, el vi té una excel·lent acidesa, i una frescor que compensa la calidesa i el volum. Els tanins són rodons, i estan molt ben integrats. Final de gran persistència, amb records de fruita madura, tocs especiats i notes minerals.

La nostra opinió personal

El vi negre Juan Gil Etiqueta Azul 2018 és complex i intens. Combineu-lo amb plats d'una certa contundència.

ALTRES ANYADES

Juan Gil Etiqueta Azul 2017:

95 punts Enterwine. Idèntica puntuació en la Guía Peñín.

Juan Gil Etiqueta Azul 2016:

95 punts Enterwine. Idèntica puntuació Peñín. 91+ punts Parker. 90 punts James Suckling.

Juan Gil Etiqueta Azul 2015:

95 punts Enterwine. 94 punts Peñín. 92 punts Parker.

Juan Gil Etiqueta Azul 2014:

95 punts Enterwine i 93 punts Peñín. A la Guía de Vinos ABC 2016, 92 punts.

Juan Gil 18 Meses 2013:

90 punts Parker, 93 punts Peñín, 92/95 punts Vinous i 92 punts Wine Spectator Magazine.

Anyada 2018
Tipus de vi Negre
D.O. Jumilla
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 18
Puntuació Enterwine 95
Puntuació mitja 95
Percentatge de Varietat Monastrell 60%, Cabernet Sauvignon 30%, Syrah 10%.
Maridatges Arrosos de carn, Bacallà, Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Escudella, Estofats, Formatges d'ovella, Llegums, Pernil ibèric de gla, Pollastre estofat, Rostits, Ternasco, Verdures, Verdures amb salsa, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració