eco

Vi Negre Juan Gil Etiqueta Plata 2018

Vi negre de Jumilla. Monastrell amb 12 mesos de criança en bótes de roure francès.

Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 15,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Jumilla
Varietats: Monastrell,
Cellers: Juan Gil
ñ 93 92 93

Disponibilitat: En existència

9,90 €
Descripció del producte
Detalls

Vet aquí la nova anyada de Juan Gil Etiqueta Plata, un vi que també es coneix amb el nom de Juan Gil 12 Meses.

Aquest vi negre del celler Juan Gil s'elabora a partir de ceps de més de 50 anys de Monastrell, plantats a les zones més altes de la DO Jumilla. Per primer cop, les vinyes tenen certificació ecològica.

La verema es va fer a mà. El raïm desrapat va macerar durant uns 25 dies en dipòsits d’acer inoxidable. Tot seguit, el vi negre Juan Gil Etiqueta Plata 2018  va fer la fermentació malolàctica i la criança de 12 mesos en bótes de roure francès.

Aquest vi negre de Jumilla entusiasma a qui el tasta.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista D'intens i brillant color picota, aquest vi negre Juan Gil Etiqueta Plata té una capa alta i vores violàcies. Aquest vi negre criança forma una bona llàgrima que tinta lleugerament la copa.

Al nas

Bona intensitat aromàtica, on les notes dels 12 mesos en bóta són ben presents. Marcada fruita vermella molt madura, sucosa i amb tocs de confitura. A mesura que aquest vi de Jumilla es va obrint, apareixen nombrosos especiats i notes cremoses, saboroses i suggeridores. De fons trobem tocs balsàmics, amb un punt de regalèssia.

A la boca

Aquest Monastrell de Jumilla és saborós, i té un pas sedós i perfectament estructurat. Envolvent, amb notes cremoses de fruita vermella i una mica de fruita negra. Com és costum en els vins del celler Juan Gil, aquest vi té una personalitat molt mediterrània, una excel·lent acidesa, i uns tanins gustosos. Final molt llarg i persistent, amb notes torrades per via retronasal. 

La nostra opinió personal

Ja es digui Juan Gil Etiqueta Plata 2018, o bé Juan Gil 12 meses, aquest vi és tota una llaminadura.

ALTRES ANYADES

Juan Gil Etiqueta Plata 2017:

92 punts Enterwine. 94 punts Peñín.

Juan Gil Etiqueta Plata 2016:

92 punts Enterwine, 91 punts Parker i 92 punts Peñín.

Juan Gil Etiqueta Plata 2015:

92 punts Enterwine. 91+ punts Parker i 93 punts Peñín.

Juan Gil Etiqueta Plata 2014:

92 punts Enterwine i 93 punts Peñín.

Juan Gil 12 Meses 2013:

92 punts Peñín.

Anyada 2018
Tipus de vi Negre
D.O. Jumilla
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? 10 minuts abans de servir
Ecològics Si
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Peñin 93
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 93
Mono-Varietal Monastrell
Maridatges Aus, Bolets, Carn de bou, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Escudella, Estofats, Formatges d'ovella, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Peix blau, Pollastre estofat, Risotto, Rostits, Steak Tartare, Verdures, Xai rostit
Gustos Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
plata
Valoració
Cada any una mica més fi, amb més fruita i menys fustot. Pletòric de vida!!
Opinat per (publicat a 9 octubre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració
També poden interessar-li els següents productes
Juan Gil Juan Gil
46,55 €