No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre L'Anit de Frisach 2021
Vi negre ecològic de la Terra Alta. Monovarietal de Carinyena de vinyes velles elaborat en dipòsits de ciment.
Jove.
Grau d'alcohol: 11,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Terra Alta
Varietats: Carinyena,
Cellers: Celler Frisach
94
94
Disponibilitat: En existència
34,50 €
Descripció del producte
Detalls
Elaborat pel Celler Frisach, L'Anit de Frisach és un vi extraordinari que s'inspira en el passat per imaginar el futur.
Monovarietal de Carinyena, s'elabora a partir d'una única vinya situada a prop de Corbera d'Ebre, al cor de la DO Terra Alta. Aquesta vinya de característiques excepcionals està plantada amb ceps vells de més de 80 anys d'edat.
Per transmetre l'essència d'aquesta vinya excepcional, els germans Frisach han decidit vinificar-la sense fer servir la fusta en cap estadi del procés.
Collit a mà, el raïm es va vinificar en dipòsits de ciment, fent una curta maceració i una fermentació a temperatura controlada. Acabat el procés, el vi negre L'Anit de Frisach 2021 va ser embotellat sense filtrar, estabilitzar ni clarificar.
Veritable essència del terrer, aquest vi negre ecològic elaborat amb criteris de mínima intervenció lligarà molt bé amb arrossos, plats de carn, pasta i verdures a la brasa.
Decanteu-lo, pel cap baix, 1 hora abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre L'Anit de Frisach és de color cirera intens amb rivet morat. Aquest vi negre ecològic és net i brillant, amb llàgrima fina. |
|---|---|
| Al nas | Plena de vida i d'una puresa extraordinària, aquesta Carinyena té un perfil original i d'allò més atractiu. Cireres ben madures, amb tocs de cacau amarg, flors vermelles i una nota cítrica, evolucionant cap a notes minerals i records de garriga mediterrània. |
| A la boca | Àgil, esmolat i elèctric, aquest vi del Celler Frisach és alhora rústic i elegant. Transmet una gran sensació d'autenticitat, i és molt fresc i engrescador. Sorprèn la combinació de delicadesa i energia. Final llarg, amb records florals, fruita en saó i un punt mineral. S'agraeix que no hagi passat fusta. |
| La nostra opinió personal | Un vi diferent de tots, L'Anit de Frisach 2021 demostra un cop més que Catalunya és un país d'inesgotable riquesa vinícola. |
| ALTRES ANYADES | L'Anit de Frisach 2021: 94 punts Enterwine. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Terra Alta |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Jove |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Puntuació mitja | 94 |
| Mono-Varietal | Carinyena |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de carn, Aus, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Embotits, Escudella, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Pollastre rostit, Porc rostit, Rostits, Steak Tartare, Verdures farcides de carn, Verdures saltejades, Xai a la graella |
| Gustos | Afruitat i fresc, Alegre i fresc |
| Ocasió | Aperitius, Barbacoa, De tapes, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
Espectacular!
Grandíssim vi de la Terra Alta. Frisach és un celler que està revolucionant la zona i recuperant la tradició. Bravo!
Opinat per
(publicat a 1 juliol de 2021)
Escriu la teva opinió
