Vi Negre L'Exclamació 2019

Vi negre criança del Priorat. Monovarietal de Syrah envellit durant 14-16 mesos en bótes de roure francès.

Criança. 14-16 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 15,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Varietats: Sirà,
Cellers: Clos 93
92 92

Disponibilitat: En existència

25,60 €
Descripció del producte
Detalls

Elaborat pel jove i dinàmic celler Clos 93, el vi negre L’Exclamació és un dels escassos vins monovarietals de Syrah elaborats al Priorat.

Aquest fet, junt amb la limitadíssima producció (només 800 ampolles), converteixen aquest vi monovarietal de Syrah en quelcom especial.

El raïm prové de vinyes pròpies formades pels típics sòls de llicorella del Priorat, plantades a uns 250 metres d'altura.

Collit a mà, el raïm es va vinificar sense desrapar en dipòsits d'acer inoxidable. Tot seguit, aquest vi negre del Priorat va fer una criança de 14 a 16 mesos en bótes de roure francès.

Acabat el procés, L'Exclamació 2019 es va filtrar lleugerament abans de l'embotellat.

Aquest magnífic vi negre criança s'hauria de decantar, pel cap baix, 40 minuts abans de servir-lo.

Com hem dit, la producció és mínima. No us el deixeu perdre!

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre L’Exclamació és de color picota amb reflexos morats. Aquest vi negre criança forma llàgrimes denses.

Al nas

Aquest monovarietal de Syrah té una notable intensitat i una personalitat única. Fruita negra madura (móres i groselles negres), amb records de flors blaves, xocolata, cafè i espècies, un punt d'oliva negra i un fons de pedra calenta i matolls.

A la boca

Aquest vi del celler Clos 93 és vellutat, noble i elegant. Gran estructura, amb tanins ferms, acidesa viva i un equilibri sensacional. Fruita negra embolicada amb notes de vainilla, clau i canyella, records de flors i notes de regalèssia. Final llarg amb garriga mediterrània, torrats i cacau amarg.

La nostra opinió personal

Comparable a grans vins de Syrah de la Vall de Roina, L’Exclamació 2019 és un excel·lent vi negre del Priorat.

Anyada 2019
Tipus de vi Negre
D.O. Priorat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 40-60 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 14-16
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Mono-Varietal Sirà
Maridatges Ànec, Arrosos de carn, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Formatges curats, Formatges d'ovella, Garrí, Graellada de verdures, Patés, Peix blau, Porc rostit, Risotto, Rostits, Ternasco, Verdures farcides de carn, Xai rostit
Gustos Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Aperitius, Barbacoa, De tapes, Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
5 estrelles sens dubte
Valoració
Fantàstic vi de Syrah, m'encanta aquesta varietat i el fet que sigui del Priorat és un plus.
Opinat per (publicat a 1 juny de 2022)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració