No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre L'Interrogant 2021
Vi negre criança del Priorat. Cupatge de Garnatxa, Carinyena i Cabernet Sauvignon amb 9 mesos de criança en bóta.
Criança. 9 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Cellers: Clos 93
91
91
Disponibilitat: En existència
12,90 €
Descripció del producte
Detalls
Elaborat a la DOQ Priorat pel celler Clos 93, L'Interrogant és un cupatge de Garnatxa, Carinyena i Cabernet Sauvignon.
L'origen són vinyes de 20 a 25 anys d'edat, plantades en sòls d'argila vermella i llicorella amb diferents orientacions solars, fet que incrementa la complexitat del vi.
Verema manual. Cada varietat es va vinificar a banda, i el cupatge es va fer al final de tot el procés, unes 5 o 6 setmanes abans de l'embotellat. Un cop al celler, el raïm va ser escuat i encubat en tines d'acer inoxidable, on va romandre durant uns 3 dies reposant en fred. La fermentació es va fer amb control de temperatura i enfonsaments periòdics del barret de pells.
Després d'un premsat lleuger, el vi va ser trasbalsat a bótes de 300 litres de roure francès de 2n i 3r any, on hi va romandre durant 9 mesos. Finalment, L'Interrogant 2021 va reposar 5 setmanes més en una gran tina de fusta, per tal d'aconseguir un perfecte acoblament.
La producció d'aquest vi negre del Priorat fou de 9.500 ampolles.
Airegeu-lo una estona abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi L'Interrogant és de color cirera picota amb rivet granat. Molt brillant i net en copa, aquest vi negre criança forma llàgrimes acolorides. |
|---|---|
| Al nas | Fragant i suggestiu, les aromes de fruita negra i vermella madura, en conjunció amb records de sotabosc sobre un fons molt mineral, són presents des de l'inici. En aquest Garnatxa, Carinyena i Cabernet Sauvignon també hi trobem tocs especiats, caramel, toffee i terra humida, sobre una lleuger torrat subtilment fumat. Una agradable complexitat. |
| A la boca | Aquest vi de Clos 93 és fresc i saborós, amb un pas ampli, sedós i envolvent. L'acidesa s'equilibra amb uns tanins madurs i saborosos. És llarg i persistent, amb un final lleugerament amarg, que convida a tornar a beure. En el retorn trobem cafè, fruita negra, cacau amarg i fines espècies. |
| La nostra opinió personal | Amb caràcter, fresc i saborós, L'Interrogant 2021 és un Priorat fàcil de beure. A més, té un preu molt atractiu. |
| ALTRES ANYADES | L'Interrogant 2020: 91 punts Enterwine. L'Interrogant 2019: 91 punts Enterwine. L'Interrogant 2018: 91 punts Enterwine. L'Interrogant 2016: 91 punts Enterwine. L'interrogant 2015: 91 punts Enterwine. L'Interrogant 2013: 92 punts Peñín L'Interrogant 2012: 91 punts Peñín L'Interrogant 2011: 90 punts Peñín |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16 graus |
| S'ha de servir decantat? | 10 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 9 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Tinta, Cariñena, Cabernet Sauvignon. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Bolets, Carns vermelles a la graella, Embotits, Formatges d'ovella, Graellada de verdures, Risotto, Rostits, Verdures, Xai rostit |
| Gustos | Alegre i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Aperitius, Barbacoa, De tapes, Perquè si, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
