No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre La Atalaya del Camino 2021
Vi negre vegà d'Almansa. Cupatge de Garnatxa Tintorera i Monastrell amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Almansa
Cellers: Bodegas Atalaya
93
93
Disponibilitat: En existència
13,10 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Nova anyada del vi La Atalaya del Camino que el celler Bodegas Atalaya elabora a les instal·lacions que la família Gil (Gil Family Estates) té a Albacete, DO Almansa.
S’elabora a partir de Garnatxa Tintorera (85%) i Monastrell (15%), procedents de vinyes situades en terrenys sorrencs i calcaris, a 700-1000 metres d’altitud, sotmeses a un rigorós clima continental. Les vinyes tenen una edat mitjana de 45 anys i produeixen molt poc raïm, però de gran qualitat.
Verema seleccionada i fermentació de les varietats per separat. Acabat el procés, es va fer el cupatge i aquest vi negre vegà ser trasbalsat a bótes de roure francès, on va fer la fermentació malolàctica.
Tot seguit, La Atalaya del Camino 2021 va fer una criança de 12 mesos a les bótes. Finalment, va reposar uns mesos a l'ampolla abans de sortir al mercat.
Decanteu aquest vi negre d’Almansa uns 30 minuts abans de servir-lo perquè s’expressi plenament.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | De capa alta, La Atalaya del Camino és de color picota fosc amb ribets violacis i reflexos robí. Aquest vi negre criança forma una elegant llàgrima, densa, de marcada i lenta caiguda. |
|---|---|
| Al nas | Suggerent nas. Carnosa i sucosa fruita vermella i negra amb tocs de fruita madura. Aquestes vi de vinyes velles de Monastrell i Garnatxa Tintorera recorda els gerds i el mirtils, amb notes cremoses, espècies, toffee, moka i un fons d'herbes aromàtiques. |
| A la boca | Potent i càlid, amb un recorregut carnós. Fruita molt madura, matisada pels mentolats i les cremoses fustes. Conjunt equilibrat i molt ben estructurat. Aquest vi de Bodegas Atalaya té una excel·lent acidesa, amb uns tanins dolços. Molt persistent, amb un regust fresc i llamineres sensacions afruitades. |
| La nostra opinió personal | El vi negre La Atalaya del Camino 2021 de vinyes velles continua sent un dels millors vins d'Almansa. Potència i frescor amb una excel·lent relació qualitat-preu. |
| ALTRES ANYADES | La Atalaya del Camino 2020: 93 punts Enterwine. 92 punts Parker. La Atalaya del Camino 2019: 93 punts Enterwine. 91 punts Parker. La Atalaya del Camino 2018: 93 punts Enterwine. La Atalaya del Camino 2017: 92 punts Enterwine. 91 punts Guía Peñín. La Atalaya del Camino 2015: 93 punts Enterwine, 92 punts Peñín i 91 punts Parker. La Atalaya del Camino 2014: 91 punts Peñín. 93 punts Enterwine. La Atalaya del Camino 2013: 91 punts Peñín. La Atalaya 2012: 91 punts Peñín |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Almansa |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Tintorera 85%, Monastrell 15%. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Bolets, Caça de pèl, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Estofats, Formatges d'ovella, Graellada de verdures, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Risotto, Rostits, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
atalaya
Dens i contundent en boca, dels que van bé amb una senyora carn o un bon rostit. L he gaudit molt.
Opinat per
(publicat a 15 novembre de 2018)
Escriu la teva opinió
