Vi Negre La Bienquerida 2015

Vi negre d'El Bierzo. Cupatge de Mencía i altres varietats amb 15 mesos de criança en bóta.
Criança. 15 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Bierzo
ñ 92 94 96

Disponibilitat: En existència

36,40 €
Descripció del producte
Detalls

El vi La Bienquerida de Bodega Losada Vinos de Finca s'elabora amb raïm provinent d'una sola parcel·la de característiques excepcionals. L'indret va ser plantat amb Mencía i altres varietats autòctones l'any 1906.

Després d'una verema manual i una selecció de la fruita en arribar al celler, el raïm va ser desrapat i lleugerament espremut. Tot seguit, aquest vi negre d'El Bierzo va macerar i fermentar amb llevats autòctons en dipòsits d'acer inoxidable. Després, La Malquerida 2015 va reposar durant 15 mesos en bótes de roure francès, un 40% noves i un 60% de 2n any. Clarificat amb gelatina natural, aquest vi de la DO Bierzo va ser embotellat sense filtrar ni estabilitzar.

Elegant i profund, us suggerim que decanteu aquest vi de Mencía d'El Bierzo un mínim de 30 minuts abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Aquest vi negre d'El Bierzo té un intens i profund color picota amb rivet morat. De capa alta, el vi La Bienquerida forma una llàgrima elegant, de caiguda lenta.

Al nas

El vi Losada La Bienquerida és complex i intens, com era d'esperar en una Mencía d'El Bierzo de vinyes molt velles. Intens fons mineral amb tocs de flors blaves, molt suggerents, que donen pas a vives aromes de fruita negra madura, enllacada amb un ventall d'espècies, records de tabac i cacau.

A la boca

Ampli, carnós, profund i envolvent. La fruita és de primeríssima qualitat, i en boca es combina amb notes d'herbes aromàtiques i punts especiats. El fons és sorprenent, amb records de tinta xinesa, violetes i un punt mineral. Aquest vi de Losada Vinos de Finca té un final molt llarg i persistent, amb la fruita en primer terme.

La nostra opinió personal

Tot i que acompanyarà molt bé carns vermelles de categoria, us sorprendrà fins a quin punt La Bienquerida 2015 combina bé amb peix blau.

Anyada 2015
Tipus de vi Negre
D.O. Bierzo
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 15
Puntuació Peñin 92
Puntuació Enterwine 94
Puntuació mitja 96
Altres guies J. Suckling: 96 punts.
Percentatge de Varietat Mencía 95%, Otras variedades tintas 5%.
Maridatges Bacallà, Caça de ploma, Carn de bou, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Estofats, Formatges curats, Formatges semicurats, Garrí, Llegums, Pastissos de xocolata, Peix blau, Pollastre estofat, Pollastre rostit, Rostits, Ternasco, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració