Vi Negre La Estacada Syrah-Merlot 2013

Vi negre barrica d'Uclés de Syrah i Merlot amb 10 mesos de criança en bótes.
Bóta. 8 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Uclés
Varietats: Merlot, Sirà,
91 91

Disponibilitat: En existència

12,95 €
Descripció del producte
Detalls

Ben adaptada a un terroir mediterrani sec i de sòls argilo-calcaris, la Syrah del celler Finca la Estacada és, juntament amb la Merlot, el cupatge del vi negre La Estacada 2011 amb denominació d'origne Uclés.

En aquest cupatge, la Syrah procedent de ceps de baix rendiment, és la que porta el protagonisme. Per donar un vi amb una millor estructura i potencial de criança, se somet a maceracions més lentes del que és habitual. El temps de criança en barriques noves de roure francès es perllonga fins els 10 mesos. El vi negre La Estacada Syrah-Merlot 2011, collita de la família, pasa un temps d'uns 4 mesos més per acabar d'arrodonir aquest vi.

Es recomana consumir dins els propers 5-6 anys.

Se recomienda consumir dentro de los próximos 5-6 años.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

De capa alta, el vi de Cuenca La Estacada Syrah Merlot 2011 mostra un viu i jovenívol color vermell picota madura cobert amb rivet moradenc; llàgrima marcada notablement acolorida.

Al nas

Complexitat en la seva expressió aromàtica rebent sensacions d'olivada negra i matisos entre minerals i fumats passant per records de flors violetes, tocs de vegetals marcits, fustes nobles, torrats i un cremós cafè; la fruita acaba arribant ben definida per notes de fruits silvestres entre apunts làctics. El vi negre La Estaca Syrah-Merlot 2011 ofereix una interessant percepció sensorial.

A la boca D'intensa profunditat expressiva, superb i opulent, amb volum i cos, un vi rodó; entrada suau i amb sensacions de frescor; pas sucós, amb fruita negra madura envolcallada amb especiats i balsàmics, cremosos torrats i notes de cafè; amb tanins saborosos, marcats però suaus, una mica dolços; bona acidesa. Final mig, elegant, amb una fina sensació d'amargor.
La nostra opinió personal Una Syrah sorprenent, per despertar tots els sentits. Un vi negre seriós i competitiu, sense cap complex.
ALTRES ANYADES

La Estacada Syrah-Merlot 2011:

90 puntos Peñín.

Anyada 2013
Tipus de vi Negre
D.O. Uclés
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 14-16ºC
S'ha de servir decantat? 10 minuts abans de servir
Envelliment Bóta
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 8
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Percentatge de Varietat “Syrah”: “Merlot”:
Maridatges Ànec, Bolets, Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Escudella, Estofats, Graellada de verdures, Llegums, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració