eco

Vi Blanc La Foradada de Frisach 2019

Vi blanc ecològic "brisat" de la Terra Alta. Garnatxa Blanca amb una criança de 9 mesos amb les mares.

Sobre les mares. 9 mesos sobre les mares en acer inoxidable
Grau d'alcohol: 13º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Terra Alta
Varietats: Garnatxa Blanca,
Cellers: Celler Frisach
92 92

Disponibilitat: En existència

13,10 €
Descripció del producte
Detalls

A la comarca de la Terra Alta, tan nostrada, el Celler Frisach fa anys que es dedica a recuperar tradicions vinícoles artesanals gairebé oblidades. Una de les més interessants és l'elaboració del vi brisat, que s'elabora amb les parts sòlides del raïm: la rapa, les pells, la polpa i les llavors.

L'elaboració de La Foradada de Frisach comença amb una acurada selecció de raïms de Vernatxa Blanca (nom local de la Garnatxa Blanca) procedents d'una sola finca. El most fermenta amb les pells durant uns dies. Un cop premsat suaument, aquest vi blanc ecològic va reposar en dipòsit durant 9 mesos amb les mares, sense fer cap remoguda.

Aquest vi blanc brisat de la Terra Alta va ser embotellat sense filtrar. Estabilitzat a temperatura ambient pel fred l'hivern, La Foradada de Frisach 2019 va reposar un temps a l'ampolla abans de sortir al mercat.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Un atractiu vi blanc ecològic de brillant color groc palla i reflexos daurats. El vi La Foradada de Frisach té una llàgrima glicèrica de caiguda lenta.

Al nas

Elegant complexitat, amb la riquesa aromàtica típica de la Garnatxa Blanca. Sobre un amable fons de lies apareix la fruita blanca madura i els tocs cítrics, matisats per un ampli ventall d'herbes aromàtiques mediterrànies (romaní, farigola, espígol, camamilla), records de fenc i cereals, agradables mentolats i anisats i una nota d'ametlles verdes. Aquest vi blanc ecològic del celler Frisach sorprèn amb uns tocs de mel que el fan encara més suggerent.

A la boca

Entrada àmplia, untuosa i seductora. Llarg recorregut molt saborós, sedós i amb cos. La fruita està ben equilibrada amb els herbacis i els balsàmics. Excel·lent acidesa, que refresca la calidesa d'aquesta Garnatxa Blanca de la Terra Alta. Final llarg i persistent, amb una delicada armargor, records afruitats i notes vegetals per via retronasal.

La nostra opinió personal

Amb un peu al passat i un altre al futur, aquest vi brisat és complex i de marcada personalitat. La Foradada de Frisach 2019 us seduirà des del primer moment.

ALTRES ANYADES

La Foradada de Frisach 2018:

92 punts Enterwine.

La Foradada de Frisach 2017:

92 punts Enterwine.

La Foradada de Frisach 2016:

93 punts Enterwine.

La Foradada de Frisach 2015:

Anyada excepcional. 95 punts Enterwine.

Anyada 2019
Tipus de vi Blanc
D.O. Terra Alta
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 8-10 graus
Ecològics Si
Envelliment Sobre les mares
Tipus de criança mesos sobre les mares en acer inoxidable
nbre. de mesos en bóta 9
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Mono-Varietal Garnatxa Blanca
Maridatges Arrossos caldosos, Bacallà, Boullabaise, Carns blanques rostides, Formatges curats, Formatges semicurats, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Risotto, Verdures
Gustos Afruitat i fresc, Complex i elegant, Sec i amb cos, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
2 Opinions
francesc frisach
Valoració
Aquest vi el fa un xicot jove de Corbera que en sap un niu. Tan bo com els vins antics del poble.
Opinat per (publicat a 14 desembre de 2018)
recomanable
Valoració
Un vi blanc amb cos, a mi em va aguantar la mar de bé un dinar amb pollastre i formatges de postre. M'encanta perquè senta molt bé, no et deixa el cap emboirat ni res.
Opinat per (publicat a 23 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració