eco

Vi Negre La Miloquera Carinyena Vella 2020

Vi negre ecològic del Montsant. Monovarietal de Carinyena de vinyes velles amb 12 mesos de criança en bótes de roure francès.

Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Varietats: Carinyena,
Cellers: Vendrell Rived
95 95

Disponibilitat: En existència

35,50 €
Descripció del producte
Detalls

El celler Vendrell-Rived, nom de referència al Montsant, ens presenta La Miloquera Carinyena Vella, un vi de gamma alta que captura l'essència del terrer.

S'elabora a partir de ceps de Carinyena de més de 65 anys d'edat, plantats en sòls de llicorella, calç i argila. Les vinyes, situades a prop de la vila de Marçà, es treballen seguint els principis de l'agricultura ecològica.

El raïm es va collir a mà i es va vinificar en dipòsits d'acer inoxidable. Després de macerar i fermentar durant 25 dies, aquest vi negre criança es va trafegar a bótes de roure francès.

Tot seguit, La Miloquera Carinyena Vella 2020 va fer una criança de 12 mesos.

De producció limitada, aquesta Carinyena de vinyes velles acompanyarà molt bé plats de carn consistents.

Decanteu aquest vi negre del Montsant, gran expressió del territori, 1 hora abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre La Miloquera Carinyena Vella és de color robí amb reflexos violacis. Aquest vi negre ecològic és net i brillant. 

Al nas

Profunda i emocionant, aquesta Carinyena de vinyes molt velles fa olor de fruita negra, cacau i herbes remeieres, amb records de canyella i clau i subtils notes minerals i florals.

A la boca

Precís i estructurat, aquest vi del celler Vendrell-Rived té una frescor excel·lent i una gran definició. Molt genuí i balsàmic, Montsant en estat pur, amb tanins fins, pas per boca finíssim i fruita de gran qualitat. Final llarg amb vius records especiats i l'empremta mineral del terrer.

La nostra opinió personal

El vi La Miloquera Carinyena Vella 2020 torna a posar de relleu la grandesa de la Carinyena, una varietat incomparable.

Anyada 2020
Tipus de vi Negre
D.O. Alella
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? una hora abans de servir
Ecològics Si
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Enterwine 95
Puntuació mitja 95
Mono-Varietal Carinyena
Maridatges Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Estofats, Formatges curats, Formatges semicurats, Garrí, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Pollastre estofat, Porc rostit, Risotto, Rostits, Ternasco, Verdures farcides de carn, Verdures saltejades
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
molt "carinyenero"
Valoració
Fabulós vi, fresc, saborós, amb molta vida i molta profunditat. El nostre país fa les millors carinyenes del món!!
Opinat per (publicat a 1 juny de 2022)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració