eco

Vi Blanc Les Alifares 2019

Vi blanc ecològic de la Terra Alta. Vi “brisat” de Garnatxa Gris. 8 mesos amb les mares.
Sobre les mares. 8 mesos sobre les mares en acer inoxidable
Grau d'alcohol: 13º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Terra Alta
Varietats: Garnatxa Gris,
Cellers: Celler Frisach
95 95

Disponibilitat: En existència

23,30 €
Descripció del producte
Detalls

El Celler Frisach, un dels més inquiets i autèntics de la DO Terra Alta presenta la segona anyada de Les Alifares. Un vi molt especial, per diverses raons.

Primer de tot, és un monovarietal de Garnatxa Gris, un raïm poc habitual al sud de Catalunya. El raïm prové de vinyes velles recuperades de Vernatxa Gris, nom local de la varietat, plantades en sòls de panal a la Finca La Serra, un petit tros a prop de Corbera d'Ebre. 

A més a més, és un vi blanc "brisat"; és a dir, s'elabora macerant el most amb les pells i la rapa durant dues setmanes. Aquest procés aporta color, tannins, aromes i estructura al most. Acabada la maceració, Les Alifares 2019 va reposar amb les mares durant 8 mesos.

Fet de la manera més natural possible, aquest vi blanc ecològic va ser embotellat sense filtrar, tal com raja.

Decanteu-lo una estona abans de servir-lo. Ho agrairà molt.

La producció d'aquest excepcional vi blanc de la Terra Alta és molt limitada. Tan sols 1.100 ampolles.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Visualment, aquest vi brisat és sorprenent. El vi blanc Les Alifares de Celler Frisach té un intens color ataronjat, que fa pensar en una taronja de sang.

Al nas

Intensa i molt original, aquesta Garnatxa Gris mostra fresques notes de fruita, amb tocs de massa mare, llevats i, al fons, un conjunt riquíssim d'aromes que ens porten el paisatge de la Terra Alta a la copa: flors, herbes aromàtiques, garriga, un toc terròs i una nota mineral. Aquesta Vernatxa Gris enamora.

A la boca

Ampli i suggerent, molt fresc, amb un pas sedós i una excel·lent estructura. Les Alifares de Frisach té una acidesa viva, amb un punt cítric, i és alhora saborós i delicat, amb un puntet tànnic deliciós. Llarg i persistent, amb toc salí i terròs. Memorable.

La nostra opinió personal

Únic i diferent, Les Alifares 2019 és un vi que emociona. Un vi que ens connecta amb la terra. Com diuen els germans Frisach, en Francesc i en Joan, és un vi fet de "Temps i pells".

ALTRES ANYADES

Les Alifares 2018:

95 punts Enterwine.

Anyada 2019
Tipus de vi Blanc
D.O. Terra Alta
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 8-9ºC
Ecològics Si
Envelliment Sobre les mares
Tipus de criança mesos sobre les mares en acer inoxidable
nbre. de mesos en bóta 8
Puntuació Enterwine 95
Puntuació mitja 95
Mono-Varietal Garnatxa Gris
Maridatges Aperitius, Arrosos de peix, Bacallà, Entrants suaus, Formatges suaus, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Peix blanc a la graella, Sol
Gustos Afruitat i fresc, Fresc i sec, Sedós i intens
Ocasió Aperitius, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració