Vi Negre Les Casetes 2020

Vi negre del Montsant. Monovarietal de Garnatxa Negra fermentat en àmfora d'argila amb 8 mesos de criança en bóta i 9 mesos en ampolla.

Criança. 8 mesos en diferents recipients
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Varietats: Garnatxa,
93 93

Disponibilitat: En existència

62,50 €
Descripció del producte
Detalls

En Josep Grau ens torna a sorprendre amb el seu nou vi. Culminació d'una trajectòria que va començar fa 20 anys, Les Casetes 2020 és un vi de gamma alta que resumeix els anys d'experiència de Josep Grau Viticultor.

Monovarietal de Garnatxa, Les Casetes 2020 és un vi exclusiu elaborat amb raïm procedent del Paratge de Les Casetes, una vinya d'una hectàrea d'extensió stuada a Capçanes, al cor de la DO Montsant.

Situada a uns 200 metres d'altura i plantada exclusivament amb ceps de Garnatxa, aquesta parcel·la és la primera que en Josep Grau va comprar l'any 2003. El tret distintiu d'aquesta vinya és que la meitat orientada a nord està formada per un sòl purament calcari, i l'altra meitat, orientada a sud, té un sòl argilós. Pel que fa a la viticultura, totes les operacions es fan a mà, intervenint al mínim possible i seguint les pautes de l' agricultura ecològica i biodinàmica

Collit a mà, el raïm va fermentar en àmfores d'argila. Acabat el procés, el vi es va trafegar a una bóta de roure francès de 300 litres, on hi va reposar durant 8 mesos. Finalment, el vi negre Les Casetes de Josep Grau es va arrodonir durant 9 mesos més a l'ampolla.

La producció d'aquest vi negre del Montsant és limitadíssima: només 398 ampolles.

Decanteu-lo 1 hora abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Les Paradetes és de color picota fosc brillant. Aquest vi negre del Montsant forma una llàgrima elegant.

Al nas

Emocionant expressió aromàtica, d'una puresa i intensitat experimentada rares vegades. Aquesta Garnatxa del Montsant fa olor de flors vermelles i herbes remeieres, amb notes de gerds, groselles vermelles i maduixes, matisades per subtils tocs torrats i especiats. Aquest vi de parcel·la té un fons mineral i terrós subtil i elegantíssim.

A la boca

El paladar d'aquest vi de Josep Grau Viticultor és d'aquells que romanen en la memòria. Molt floral, més i tot que en la fase olfactiva, amb records cítrics i fruita de primera qualitat. Textura ferma i alhora delicada, plena de matisos i sense cap tensió. Acidesa fabulosa, amb tanins rodons de filigrana i un final mineral amb records de garriga mediterrània.

La nostra opinió personal

Una vegada més, en Josep Grau s'ha superat a si mateix. Les Casetes 2020 és un vi de Garnatxa amb l'elegància i la delicadesa dels grans vins de Borgonya.

Anyada 2020
Tipus de vi Negre
D.O. Montsant
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? una hora abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en diferents recipients
nbre. de mesos en bóta 8
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Mono-Varietal Garnatxa
Maridatges Caça de pèl, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Formatges curats, Formatges d'ovella, Formatges de vaca, Pernil ibèric de gla, Rostits
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
1 Opinió
Del millors vins que recordo
Valoració
Fabulós i super elegant. És car, però si fos francès o italià ningú no es queixaria. Millor gastar-se els quartos amb la gent d'aquí!
Opinat per (publicat a 2 juny de 2022)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració