Vi Negre Les Comes d'Orto 2016

Vi negre criança DO Montsant de Garnatxa, Samsó i Ull de Llebre, envellit 12 mesos en bótes.

Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Varietats: Garnatxa, Samsó, Ull de Llebre,
Cellers: Orto Vins
ñ 92 92 92

Disponibilitat: En existència

16,20 €
Descripció del producte
Detalls

Elaborat pel celler Orto Vins, un projecte dirigit pel reconegut enòleg Joan Asens, Les Comes D'Orto és un vi negre amb criança acollit a la DO Montsant.

El vi s'elabora amb una intervenció mínima per part de l'enòleg. Les vinyes es conreen seguint els preceptes de l'agricultura biodinàmica.

Aquest vi negre del Montsant és un cupatge de Garnatxa, Samsó i d'Ull de Llebre, de vinyes d'edats que oscil·len entre els trenta-cinc i els setanta anys sobre un sòl principalment calcari amb predomini d’argiles i graves,

Cada parcel·la es verema a mà en el moment òptim de maduració. Es vinifica a banda amb llargues maceracions de vint-i-vuit dies en bótes de cinc-cents cinquanta litres i es premsa. La fermentació malolàctica i una criança de dotze mesos es fa en bótes de roure de dos-cents cinquanta litres usades . 

Un vi molt rodó i equilibrat, Les Comes d'Orto 2016 evolucionarà favorablement durant els propers cinc anys. 

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre criança Les Comes d'Orto té un color vermell cirera amb ribet granatós i capa mitjana coberta. Molt brillant amb formació de fina llàgrima tintada de suau caiguda.

Al nas

Net i aromàticament intens, en aquest vi negre del Celler Orto Vins-Joan Asens hi trobem notes de fruites vermelles silvestres madures i en licor. També sorgeixen torrefactes, que harmonitzen molt bé amb el matís licorós, records de criança i notes especiades, frescos balsàmics, regalèssia i sotabosc mediterrani sobre subtils notes minerals.

A la boca

Amb una entrada en boca contundent, el vi negre DO Montsant Les Comes d'Orto té un pas ampli, carnós i molt afruitat. Els tanins són madurs i lleugerament astringents però res molestos amb una fresca acidesa. És llarg i persistent amb aromes a fruita vermella, cireres en licor, notes de regalèssia i espècies en el retorn.

La nostra opinió personal

Autèntica mostra del terrer, Les Comes d'Orto 2016 és un vi pur i equilibrat.

ALTRES ANYADES

Les Comes d'Orto 2014:

92 Parker. 92 Enterwine.

Les Comes d’Orto 2012:

92 punts Parker i 87 punts Peñín.

Anyada 2016
Tipus de vi Negre
D.O. Montsant
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Peñin 92
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Percentatge de Varietat Garnacha 50%, Samsó 45%, Ull de Llebre 5%.
Maridatges Caça de ploma, Carns vermelles amb salsa, Civet, Escudella, Formatges curats, Llegums, Pollastre estofat, Rostits, Xai rostit
Gustos Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
comes
Valoració
Un vi de gran elegància i expressivitat que sedueix pel seu equilibri. Bravo!!
Opinat per (publicat a 24 gener de 2019)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració