Vi Negre Les Cousins L'Inconscient 2018

Vi negre criança del Priorat. Cupatge de 5 varietats amb 6 mesos de criança.

Criança. 6 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
90 90

Disponibilitat: En existència

10,30 €
Descripció del producte
Detalls

Aquest vi negre L'Inconscient de Les Cousins Marc & Adrià és elegant, complex i fi. A més a més de ser un dels vins del Priorat més assequible.

Es vinifica al celler Cims de Porrera, un celler de la DOQ Priorat fundat per la família Pérez, pionera de la recuperació d'aquesta denominació, tot un nom del Priorat i responsables també del celler Mas Martinet, on els cosins Marc i Adrià Pérez han col·laborat des de la seva infància. 

És un cupatge de Samsó (Carinyena), Garnatxa, Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah, sent la primera la que major presència té en aquest cupatge (30%). La verema es realitza a mà en caixes de 12 kg.

Un cop el raïm és seleccionat i derrapat, fermenta amb llevats autòctons en dipòsits d'acer inoxidable i continua la seva maceració durant un període d'entre 15 i 20 dies. Després d'un suau premsat, el vi de cada varietat vinificada per separat va reposar en tines de roure francès de 7.000 litres durant 6 mesos. Un cop realitzat el cupatge definitiu, aquest vi Les Cousins L'Inconscient 2018 va reposar durant unes setmanes en dipòsits d'acer inoxidable.

El vi negre L'Inconscient de Marc & Adrià s'ha etiquetat amb un motiu artístic, utilitzant molt color, cridaner i jovial, pensant potser en un públic jove i despreocupat.

Un vi negre criança del Priorat que gaudirem fins a l'any 2023. 

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Vi negre del Priorat de viu color picota amb vores violàcies. El vi Les Cousins L'Inconscient mostra una llàgrima que deixa la copa tintada.

 

Al nas

Una mica tímid al principi, un cop obert aquest vi de Marc & Adrià Pérez és una explosió de fruits vermells, llaminers i sucoses, que es barregen amb cremosos torrats i suggerents notes especiades que es presenten sobre un molt subtil fons mineral.

A la boca

 

D'entrada agradable, amb una sensació cremosa des del primer moment i amb un pas lleuger i fàcil de beure. Llaminera fruita, agradables especiats i notes minerals, amb sensacions de terra humida. Bons tanins, rodons i madurs, amb un matís dolç i una acidesa equilibrada que aporta frescor. Amb un final llarg, el vi L'Inconscient de Les Cousins Marc y Adrià deixa records de fruita i terra humida.

La nostra opinió personal

Un vi per gaudir, sense més complicacions. La saborosa expressió del vi negre Les Cousins L'inconscient 2018 és l'oportunitat que buscàveu per gaudir d'un Priorat sense buidar la butxaca.

ALTRES ANYADES

Les Cousins L'Inconscient 2017:

Criança 12 mesos. 91 punts Enterwine. 

Les Cousins L'Inconscient 2016:

89 punts Enterwine.

Les Cousins L'Inconscient 2015:

89 punts Enterwine.

Anyada 2018
Tipus de vi Negre
D.O. Priorat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 10 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 6
Puntuació Enterwine 90
Puntuació mitja 90
Percentatge de Varietat Cariñena 30%, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Maridatges Amanides complexes, Aperitius, Arrosos de carn, Bacallà, Carns vermelles a la graella, Patés, Pica-pica
Gustos Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Aperitius, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar
Opinions
1 Opinió
ºº
Valoració
Cada any és més bo. Aquest vi us farà perdre la por al Priorat. No ho dubteu!!
Opinat per (publicat a 27 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració