Vi Negre Les Pedrenyeres 2016

Vi negre criança de Montsant. Garnatxa amb 14 mesos de criança en bótes de roure i 12 mesos en ampolla.

Criança. 14 mesos en bótes de roure americà
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Varietats: Garnatxa,
91 91

Disponibilitat: En existència

9,75 €
Descripció del producte
Detalls

Elaborat per la Cooperativa Agrícola Ulldemolis Sant Jaume, Les Pedrenyeres és un vi negre del Montsant que pretén transmetre la identitat del terrer.

És un monovarietal de Garnatxa, plantada en vinyes situades prop del parc natural de la Serra del Montsant, a més de 600 metres d'altitud. L'indret s'anomena "Vall del Silenci", d'aquí que els vins de la cooperativa siguin coneguts com a "Vins del Silenci".

La verema d'aquest vi DO Montsant es va realitzar manualment durant la segona quinzena d'octubre. Un cop els raïms van arribar al celler, es van desrapar i va començar la vinificació amb una maceració del raïm sencer per aconseguir major extracció de compostos aromàtics.

Tot seguit, Les Pedrenyeres 2016 va ser criat durant 14 mesos en bótes de roure americà i durant 12 mesos més a l'ampolla.

Airegeu aquest vi negre del Montsant mitja hora abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Un vi negre criança de color vermell cirera picota intens amb rivet grana i capa mitja alta. Les Pedrenyeres és molt brillant, amb abundant llàgrima tintada.

Al nas

En aquesta intensa Garnatxa del Montsant destaca una marcada fruita vermella madura i notes de baies silvestres sobre un fons mineral. En el vi negre PdN també hi ha elegants notes de criança i sensacions dolces d'espècies exòtiques amb records balsàmics molt frescos.

A la boca

Entrada potent i agradable amb un pas carnós, equilibrat i ampli, amb una certa untuositat. El vi negre Les Pedrenyeres de Cooperativa Ulldemolins té uns tanins madurs i sedosos, amb una acidesa molt fresca i pas de caràcter fresc. Es llarg i persistent en boca, amb notes de fruita madura i subtils sensacions especiades per via retronasal.

La nostra opinió personal

Un excel·lent monovarietal a un preu imbatible, Les Pedrenyeres 2016 és ideal per acompanyar plats consistents i embotits.

ALTRES ANYADES

Les Pedrenyeres 2015:

91 punts Enterwine. 9,51/10 punts en La Guia dels Vins de Catalunya (tast a cegues).

Les Pedrenyeres 2014:

91 punts Enterwine. 9,54/10 punts - La Guia dels Vins de Catalunya.

Les Pedrenyeres 2013:

90 punts Enterwine.

Les Pedrenyeres 2009:

88 punts a la Guía Peñín.

Anyada 2016
Tipus de vi Negre
D.O. Montsant
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure americà
nbre. de mesos en bóta 14
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Mono-Varietal Garnatxa
Maridatges Ànec, Arrosos de carn, Bacallà, Caça de pèl, Carns vermelles a la graella, Embotits, Escudella, Formatges curats, Rostits
Gustos Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Barbacoa, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
2 Opinions
vi molt bo
Valoració
M'ha agradat aquesta garnatxa. Bona fruita fresca amarada d'herbes i records de garriga. Aquest celler s'hauria de promocionar més, perquè fa uns vins boníssims.
Opinat per (publicat a 2 gener de 2019)
un vi per acompanyar carn
Valoració
Molt bon vi , corpulent i elegant, per acompanyar un bon tall de carn
Opinat per (publicat a 12 setembre de 2017)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració