No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Blanc Llàgrimes de Tardor Blanc 2022
Vi blanc vegà de la Terra Alta. Monovarietal de Garnatxa Blanca fermentat i criat parcialment durant 7 mesos en bótes de roure francès.
Fermentació en bóta. 7 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Terra Alta
Varietats: Garnatxa Blanca,
Cellers: Sant Josep Vins
ñ 91
91
91
Disponibilitat: En existència
10,60 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El vi Llàgrimes de Tardor Blanc és un monovarietal de Garnatxa Blanca elaborat a partir de vinyes d'uns 35 anys d'edat situades a prop de Bot, a la DO Terra Alta. Estan plantades en sòls de tipus calcari, en un indret on la vall del riu Canaletes s'uneix amb la plana de la Terra Alta, a redós del massís d'Els Ports.
El raïm es va collir a mà. Tot seguit, aquest vi del celler Sant Josep Vins va macerar en fred i va començar la fermentació en dipòsits d'acer inoxidable. A mig camí, aquest vi blanc vegà va ser trafegat a bótes noves de roure francès de 225 i 300 litres.
Acabat el procés, el vi blanc Llàgrimes de Tardor Blanc 2022 va reposar a les bótes durant 7 mesos en contacte amb les mares, amb remogudes periòdiques. Un cop clarificat, va ser embotellat en juny de 2023.
Us recomanem que acompanyeu aquest vi blanc criança amb plats de peix blau i carns blanques.
Producció de 21.300 ampolles.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Llàgrimes de Tardor Blanc és de color groc pàl·lid amb reflexos daurats. Aquest vi blanc de la Terra Alta és glicèric i consistent. . |
|---|---|
| Al nas | L'elegància aromàtica de la Garnatxa Blanca es fa palesa. Flors blanques, amb records de pera blanquilla i poma golden, records de clau i canyella i una nota de fruita seca. |
| A la boca | Equilibri, consistència i frescor defineixen aquest vi blanc del celler Sant Josep Vins. Final llarg i persistent, amb toc delicadament amarg, i un record de vainilla i avellana torrada |
| La nostra opinió personal | El vi blanc Llàgrimes de Tardor Blanc 2022 és una Garnatxa Blanca autèntica i molt nostrada. Visca la Terra Alta! |
| ALTRES ANYADES | Llàgrimes de Tardor Blanc 2021: 92 punts Enterwine. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Terra Alta |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 7-9 graus |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Fermentació en bóta |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 7 |
| Puntuació Peñin | 91 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Garnatxa Blanca |
| Maridatges | Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Bacallà, Boullabaise, Calereta, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Cuina mallorquina, Formatges de pasta suaus, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Patés, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Risotto, Sol |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sec i amb cos |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè si, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
1 Opinió
dels meus favorits
Un clàssic del país que, tant en la versió blanca com negra, no falla mai.
Opinat per
(publicat a 7 febrer de 2023)
Escriu la teva opinió
