eco

Vi Blanc Llopart Clos dels Fòssils 2021

Vi blanc del Penedès. Monovarietal de Xarel·lo amb 6 mesos de criança en bótes de roure francès Allier.
Bóta. 6 mesos en bótes de diferents tipus
Grau d'alcohol: 12,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
Varietats: Xarel·lo,
Cellers: Cavas Llopart
91 91

Disponibilitat: En existència

8,95 €
Descripció del producte
Detalls

Emparat per la DO Penedès i elaborat per Caves Llopart, Clos dels Fòssils és un interessant vi blanc ecològic.

Novament, aquest vi blanc del Penedès és un monovarietal de Xarel·lo. Les vinyes estan plantades en sòls amb una fina capa argilosa-silícia, on aflora un estrat calcari amb abundants restes de fòssils marins, que atorguen al vi un mineralitat molt particular.

Es verema a mà, en saó. Un cop al celler, els raïms s'espremen lleugerament i maceren en fred. El most flor es va trasbalsar a dipòsits d'acer inoxidable amb una selecció de llevats autòctons, on va fermentar a una temperatura controlada de 17ºC.

Un cop acabada la fermentació, Llopart Clos dels Fòssils 2021 va macerar amb les mares i va ser trasbalsat a bótes de roure francès Allier, on va romandre 6 mesos abans de ser embotellat.

Us suggerim que el preneu amb formatges de pasta tova i amb arrossos mariners.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi blanc Clos dels Fòssils és de color groc palla, amb reflexos grisencs i daurats. Aquest vi blanc ecològic és brillant i net.

Al nas

Afruitat, molt complex i canviant a la copa, aquest Xarel·lo exhibeix aromes de fruita blanca i pinya madura, mel, fins torrats, subtils fumats, una espurna de nou moscada i ametlla torrada. Agradable riquesa aromàtica.

A la boca

Entrada boca fresca i cremosa, i un pas ampli, estructurat i glicèric. Aquest vi de Caves Llopart mostra un excel·lent equilibri entre l'acidesa i les sensacions dolces. Regust llarg amb records aromàtics de pera madura, pinya, codony i mel, sobre un fons lleugerament fumat i torrat.

La nostra opinió personal

Un vi molt equilibrat, elegant i estructurat, Llopart Clos dels Fòssils 2021 és ideal per acompanyar una bona taula de formatges del país.

ALTRES ANYADES

Llopart Clos dels Fòssils 2019:

90 punts Enterwine. Vinari de Bronze 2020.

Llopart Clos dels Fòssils 2018:

91 punts Enterwine.

Llopart Clos dels Fòssils 2017:

Xarel·lo i Chardonnay. 92 punts Enterwine.

Llopart Clos dels Fòssils 2016:

93 punts Enterwine.

Llopart Clos dels Fòssils 2015:

93 punts Enterwine.

Anyada 2021
Tipus de vi Blanc
D.O. Penedès
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 7-9 graus
Ecològics Si
Envelliment Bóta
Tipus de criança mesos en bótes de diferents tipus
nbre. de mesos en bóta 6
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Mono-Varietal Xarel·lo
Maridatges Amanides complexes, Aperitius, Arrosos de peix, Aus, Bacallà, Cuina mallorquina, Entrants suaus, Formatges de cabra, Formatges de pasta suaus, Formatges de vaca, Formatges suaus, Fumats, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Verdures farcides de peix
Gustos Afruitat i fresc, Fresc i sec, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Perquè si, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració