Vi Negre Lo Pare de Pascona 2018

Vi negre criança del Montsant. Cupatge de Garnatxa i Cabernet Sauvignon criat durant 16 mesos en bótes de roure francès.

Criança. 16 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Cellers: Celler Pascona
92 92

Disponibilitat: En existència

15,40 €
Descripció del producte
Detalls

Aquest vi negre del Celler Pascona, elaborat per l'enòleg Toni Ripoll, homenatja un dels membres de la seva família.

Pertanyent a la DO Montsant, Lo Pare de Pascona té una composició poc habitual i d'allò més interessant: 80% Garnatxa i 20% Cabernet Sauvignon.

Les dues varietats provenen de les vinyes més antigues de la família, plantades sobre sòls de llicorella. Aquest fet confereix a aquest vi negre del Montsant una mineralitat realment extraordinària.

Després d'una acurada vinificació Lo Pare de Pascona 2018 va ser envellit durant 16 mesos en bótes noves de roure francès.

La producció d'aquest vi és molt limitada, pels volts de les 1.000 ampolles.

Decanteu-lo, com a mínim, 1 hora abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Lo Pare de Pascona és de color cirera amb rivet grana. Net i brillant, aquest vi negre criança forma llàgrimes que tinten la copa.

Al nas

Aquest vi negre de Garnatxa i Cabernet Sauvignon té una gran riquesa aromàtica. Fruita madura, compotada, tocs d'espècies (clau, canyella), regalèssia i delicades notes torrades. En segon terme, insinua records florals i vegetals, punts fumats, herbes aromàtiques i una intensa mineralitat.

A la boca

Seriós, profund i madur, a la vegada té una frescor i una agilitat que el fan sorprenentment fàcil de beure. La fruita és d'una gran qualitat, i l'acidesa és equilibrada i els tanins anuncien una llarga vida. Aquest vi del Celler Pascona és llarg, mineral i molt complex.

La nostra opinió personal

Combinació ideal de tradició i modernitat, Lo Pare de Pascona 2018 és un vi de primer nivell. Una joia de producció limitada.

ALTRES ANYADES

Lo Pare de Pascona 2017:

92 punts Enterwine.

Lo Pare de Pascona 2016:

92 punts Enterwine.

Lo Pare de Pascona 2015:

92 punts Enterwine.

Lo Pare de Pascona 2010:

93 punts Enterwine.

Anyada 2018
Tipus de vi Negre
D.O. Montsant
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 40-60 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 16
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Percentatge de Varietat Garnacha Tinta 80%, Cabernet Sauvignon 20%.
Maridatges Caça de pèl, Caça de ploma, Calereta, Carn de bou, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Plats especiats, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Xai rostit, Xocolata
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Perquè si, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
Important
Valoració
Un vi de diumenge, cal dir-ho. Amb un bon rostit us farà tocar el cel. Molta qualitat.
Opinat per (publicat a 18 gener de 2021)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració